Ananás je plod vytrvalej byliny rovnakého mena, ktorá rastie v tropickom podnebí. Vlasťou ananásu je Brazília, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta. Popularita ananásu je spôsobená mnohými zdravotnými výhodami, ktoré má.
Vitamíny a minerály v ananáse
Dužina z ananásu obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, komplex vitamínov skupiny B (tiamín, riboflavín, pyridoxín, pantoténové a listové kyseliny), niacín, ako aj časť vitamínu K, betakarotén a cholín. Z minerálov je ananás najbohatší na mangán a meď. Okrem toho obsahuje jeho buničina draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo a zinok. Vďaka takému rozmanitému vitamínovému a minerálnemu zloženiu má zahrnutie ananásu do stravy všeobecný posilňujúci účinok na celé telo.
Vysoké dávky vitamínu C chránia pred baktériami a vírusmi, zabraňujú procesom starnutia, posilňujú cievne steny a chránia pred chorobami ústnej dutiny. B-komplex podporuje činnosť nervového systému, zvyšuje duševnú a fyzickú výkonnosť a plní dôležité funkcie pri mnohých metabolických reakciách. Meď je nevyhnutná pre tvorbu červených krviniek, absorpciu železa v tele, syntézu hormónov a kolagénu. Mangán prispieva k dobrému vstrebávaniu medi, vitamínov B a C. Okrem toho udržuje mangán hustotu kostí, normalizuje hladinu cholesterolu, zlepšuje trávenie a stimuluje dozrievanie zárodočných buniek.
Užitočné vlastnosti ananásu
Plody ananásu sú bohaté na jedinečný tráviaci enzým bromelaín (bromelaín). Tento vysoko aktívny enzým zlepšuje trávenie a štiepi bielkoviny, aby telo mohlo lepšie vstrebávať bielkoviny. Bromelaín tiež zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a čistí steny krvných ciev od usadenín cholesterolu, čo robí z ananásu užitočný produkt na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb.
Okrem toho má bromelaín silný protizápalový účinok: účinne zmierňuje bolesti kĺbov, svalov a hrdla, eliminuje opuchy a urýchľuje hojenie poškodených tkanív. Podľa niektorých lekárskych výskumov má bromelaín antibakteriálny účinok proti infekciám močových ciest a má protirakovinové vlastnosti.
Okrem bromelaínu obsahuje ananásová buničina mnoho ďalších biologicky aktívnych látok, ktoré regulujú funkcie endokrinného systému, zmierňujú kŕče v prieduškách, znižujú krvný tlak, rednú krv, eliminujú zápchu a pálenie záhy, odstraňujú nadbytočnú tekutinu a účinne bojujú proti záchvatom nevoľnosti. spôsobené intoxikáciou (napríklad toxikózou tehotných žien alebo vírusovou infekciou).
