Kastról milujú, ak nie všetci, tak aj mnohí. Toto jedlo je od detstva známe ako najlepšie a najzdravšie raňajky. Nepredstiera to, že je originálny a sofistikovaný, ale kastról s ibištekovým džemom v pomalom hrnci dokáže dobyť aj tie najnáročnejšie chute. Navyše je tiež nízkokalorický.
Je to nevyhnutné
- Pre rajnice:
- - 5 vajec;
- - 1 kilogram tvarohu bez tuku;
- - 2 lyžice kukuričného alebo zemiakového škrobu;
- - 2 lyžice ovsených otrúb alebo vločiek;
- - 2-3 lyžice nízkotučného mlieka;
- - štipka soli a sladidla podľa chuti
- Pre džem:
- - 30 gramov ibišteka;
- - 20 gramov želatíny;
- - 500 gramov vody;
- - sladidlo podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte žĺtky od bielkovín a spojte ich s tvarohom, škrobom, mliekom, otrubami a sladidlom. Miešame mixérom.
Krok 2
Proteíny odošlite na niekoľko minút do chladničky, potom porazte štipkou soli, kým stabilné vrcholy nedosiahnu.
Krok 3
Spojte obe hmoty a veľmi jemne premiešajte, aby bielkoviny neopadávali.
Krok 4
Výsledné cesto vložte do pomalého sporáka na 60 minút v režime „Pečenie“. Pripravený kastról ochlaďte a ozdobte ibištekovým džemom.
Krok 5
Na prípravu džemu uvarte ibištek so sladidlom vo vode po dobu 5-10 minút. Necháme mierne vychladnúť, precedíme a pridáme želatínu. Všetko dôkladne premiešajte a dajte na 20 minút do chladničky.
Džem je teraz pripravený na zjedenie.
