Ak chcete variť kastról z tvarohu v pomalom sporáku, trvá to minimum prísad a času. Miska sa ukáže ako vzdušná, šťavnatá, jemná. Namiesto múky je vhodné použiť krupicu. Kastról ozdobíme ovocím, orechmi, hrozienkami, džemom.
Je to nevyhnutné
- - vajcia - 4 kusy;
- - kefír - pohár;
- - cukor - 3/4 šálky;
- - tvaroh - 0,5 kg
- - krupica - 1/2 šálky;
- - vanilkový cukor - 1 lyžička;
- - prášok do pečiva - 1 lyžička;
- - soľ - 1/4 lyžičky;
- - hrozienka, kandizované ovocie - voliteľné, 1/3 šálky.
Inštrukcie
Krok 1
Množstvo ingrediencií je uvedené pre 8 porcií, poháre sú štandardné, nie sú varené.
Krok 2
Vajcia rozšľahajte v mixéri 2 - 3 minúty. Odporúča sa oddelene poraziť biele soľou, potom sa jedlo ukáže veľkolepejšie.
Krok 3
Po výskyte peny pridajte cukor. Opäť rozšľahajte vaječnú hmotu.
Krok 4
Potom do kompozície pridajte tvaroh. Odporúča sa používať výrobok nie tekutý. V opačnom prípade je vhodné pridať krupicu skôr, ako hmota získa konzistenciu hustej kyslej smotany.
Krok 5
Potom pridajte krupicu, kefír, vanilín, prášok do pečiva, hrozienka. Použitie krupice namiesto múky je dané jej schopnosťou absorbovať prebytočnú tekutinu z tvarohu. Je dôležité nechať krúpy nejaký čas v kefíre napučať (30-40 minút).
Krok 6
Namažte multivarku olejom, vložte do nej výslednú hmotu. Nastavte režim „Pečenie“na 45 minút. Keď je to pripravené, kastról opatrne oddeľte špachtľou od stien a obráťte ho na misku.
Krok 7
Ak je vrch produktu bledý, odporúča sa ho posypať škoricou, strúhanou čokoládou, ozdobiť ovocím alebo džemom. Ak chcete kúpiť kastrol zo žltého tvarohu, kulinárski odborníci odporúčajú v procese varenia použiť rustikálne vaječné žĺtky alebo šafranový nálev.
