Ešte v roku 1519 nazval jeden z účastníkov Magellanovej plavby toto tropické ovocie tým najchutnejším ovocím, aké sa dá nájsť iba na zemi. V 17. storočí ho začali chovať v Európe (a dokonca aj v Rusku - v petrohradských skleníkoch). Dnes sa čerstvé alebo konzervované ananásy používajú do ovocných šalátov, sladkokyslých omáčok, ba dokonca aj na pizzu. A je tiež obľúbeným ovocím každého, kto sleduje svoju váhu: má nízky obsah kalórií, je schopný odvádzať prebytočnú tekutinu z tela a zlepšuje metabolizmus.
Inštrukcie
Krok 1
Odhadnite veľkosť ananásu. Aby ste mohli jesť jeho dužinu v čistej forme, vyberte si veľké alebo stredne veľké ananásy (15 - 20 cm - výška ovocia bez listov). Chutné sú aj malé ananásy (8 - 9 cm), ktoré sa však hodia skôr na zdobenie pokrmov.
Krok 2
Zistite, či je ananás zrelý. Nie je to však ľahké zistiť: farba šupky nie je vždy presným indikátorom. V rôznych krajinách rastú rôzne odrody so svojimi vlastnými vlastnosťami: napríklad aj zrelý ananás zo Strednej Ameriky zostáva zelený, ale na africkom Pobreží Slonoviny sú zrelé ananásy jantárovo žlté. Ale ak je spodok ananásu žltý a vrch je stále nazelenalý, môžete si kúpiť aj taký ananás: nechajte ho doma niekoľko dní dozrieť na teplom mieste. Bližšie sa pozrite aj na tŕne trčiace z ananásu: v zrelom ovocí sú tmavohnedé. Ak je ananásová farba sivá a žily medzi šupinatými šupinami stmavnú, považuje sa takéto ovocie za zhnité.
Krok 3
Pevnosť a pevnosť ovocia na dotyk sú znakmi dobrého ananásu.
Krok 4
Iba veľký ananás má zmysel cítiť: je veľmi voňavý, keď je zrelý. Stredný a malý ananás prakticky nevonia.
Krok 5
Dávajte pozor na "korunu" ananásu: nemal by byť príliš pomalý a nechajte ružicu listov vyzerať zelene a šťavnato. Ak sú konce listov suché, môže to naznačovať iba zrelosť ananásu. Môžete vybrať jeden list zo zásuvky: pre zrelý ananás je to ľahké.
