Mannik je veľmi chutné pečivo pripravené s prídavkom krupice, vďaka čomu je drobivý a vzdušný. Manna sa zvyčajne pripravuje na kyslej smotane, ale je možné ju nahradiť kefírom.
Je to nevyhnutné
-
- 2 vajcia
- pol pohára cukru
- 100 g margarínu
- 2 lyžice. lyžice majonézy
- 0,5 l kefíru
- 300 g krupice
- pol pohára pšeničnej múky
- lyžicu citrónovej šťavy
- pol lyžičky sódy bikarbóny
Inštrukcie
Krok 1
Žĺtky z dvoch vajec pomelieme s pol pohárom kryštálového cukru do bielej peny. Bielky osobitne rozšľahajte s pár lyžicami cukru, kým sa nevytvorí studená pena, a zmiešajte ich so žĺtkami.
Krok 2
Zahrejte 100 g margarínu alebo masla, kým sa nerozpustí a nalejte do zmesi vajec a cukru. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby rozpustený tuk nebol horúci, inak sa vajcia zvlnia na vločky.
Krok 3
Pridajte dve polievkové lyžice majonézy a zalejte 0,5 litrom kefíru. Hmota sa dôkladne premieša, potom sa naleje 300 g krupice a pol pohára preosiatej múky.
Krok 4
Cesto dobre premiesime a necháme jednu hodinu pôsobiť, aby krupica napučala. Počas lúhovania je pripravená forma na pečenie manny. Jeho povrch je omastený rastlinným olejom a posypaný krupicou, a potom prevrátený, aby sa odstránil prebytok obilnín.
Krok 5
Do súčasného cesta pridajte pol lyžice sódy bikarbóny, hasenej v polievkovej lyžici citrónovej šťavy, a rozložte ju do pripravenej formy. Manna sa pečie z kefíru v chladnej rúre pol hodiny
Krok 6
Na zistenie pripravenosti ho prepichnite zápalkou, ak sa cesto nelepí, znamená to, že je manna upečená. Vytiahne sa z formy na misku, ochladí sa a potom sa posype práškovým cukrom s vanilkou.
