Vodný melón je melónová plodina, ktorá patrí k jednoročným bylinám z čeľade tekvicovité. Vodný melón obsahuje veľké množstvo živín a vitamínov.
Vitamíny nachádzajúce sa v melóne
100 g melónovej dužiny obsahuje 0,1 mg provitamínu A, ktorý je zodpovedný za zachovanie a obnovenie videnia. Karotén tiež prispieva k rozvoju imunity proti nachladnutiu, jeho nedostatok vedie k suchej pokožke, podráždeniu slizníc.
Zloženie vodného melónu obsahuje vitamín B1 (tiamín), ktorý podporuje normálne fungovanie nervového systému. Pri nedostatku tiamínu sa človek stáva letargickým a malátnym. 100 g vodného melónu obsahuje 0,04 mg vitamínu B1.
Ďalší vitamín zo skupiny B, vitamín B2 (riboflavín), je zodpovedný nielen za stav nervovej sústavy, ale aj za normálne fungovanie pečene. V stogramovej porcii melónovej dužiny je jej množstvo 0,06 mg.
Podľa odborníkov na výživu sa dá skonzumovať 2-2,5 kg vodného melónu denne.
Melón tiež obsahuje vitamín B6 (pyridoxín), jeho obsah je 0,09 mg na 100 g. Tento vitamín je zodpovedný za normálne fungovanie nervového systému, zmierňuje kŕče v nohách, nočné kŕče. Je nevyhnutný pre syntézu nukleových kyselín.
Vodný melón je bohatý na vitamín B9 (kyselina listová). Predstavuje 8 mcg na 100 g plodu. Kyselina listová je nevyhnutná pre normálnu tvorbu krvi a asimiláciu tukov. Nedostatok tohto vitamínu spôsobuje nespavosť, únavu, podráždenosť. V strave žien, ktoré chcú otehotnieť, by malo byť prítomné dostatočné množstvo kyseliny listovej.
Množstvo vitamínu PP (kyselina nikotínová) je 0,2 mg na 100 g melónovej dužiny. Kyselina nikotínová sa v tele podieľa na redoxných procesoch, pozitívne ovplyvňuje metabolizmus tukov a rast tkanív. Vitamín PP chráni človeka pred kardiovaskulárnymi chorobami, hypertenziou, cukrovkou a trombózou.
Obsah kalórií vodného melónu je 38 kcal na 100 g výrobku, takže ho môžu bezpečne konzumovať tí, ktorí sledujú obrázok.
100 g melónovej dužiny obsahuje 7 mg vitamínu C (kyselina askorbová), ktorý sa podieľa na regulácii zrážania krvi. Kyselina askorbová má tiež protizápalové a antialergické účinky, obnovuje a posilňuje telo po strese, vytvára odolnosť proti nachladnutiu a infekciám.
Užitočné vlastnosti melónu
Pravidelná konzumácia melónov v potravinách zlepšuje metabolizmus a zvyšuje črevnú pohyblivosť. Vodný melón má močopudné a choleretické vlastnosti, preto je zahrnutý v strave ľudí trpiacich opuchmi a chorobami pečene, žlčových ciest.
