Mrazené hrozno je lahodná nízkokalorická pochúťka, ktorá zaujme deti aj dospelých. Na zmrazenie je možné použiť iba úplne zrelé hrozno. Zmrazenie je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať príchuť hrozna po celý rok. Príprava mrazeného hrozna je jednoduchá a jednoduchá.
Je to nevyhnutné
- Plne zrelé európske hrozno
- Cukrový sirup
- Špeciálne vrecká alebo nádoby na mrazenie
- Froté uterák
- Podnos
- Chladnička, mraznička
Inštrukcie
Krok 1
Zmraziť sa dajú absolútne všetky odrody viniča, ale najlepšie sa zachová európske hrozno, ktoré má tmavú farbu a hustú dužinu. Na zmrazenie je vhodné iba hrozno s maximálnou zrelosťou. Vyberte iba úplne zrelé bobule. Nemalo by sa používať nezrelé hrozno, pretože zmrazenie znemožňuje dozretie bobúľ.
Krok 2
Z hrozna v budúcnosti odstráňte všetky zranené, drvené alebo pokazené bobule. Úplne vyčistite vetvu od rôznych druhov trosiek.
Krok 3
Trsy dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
Krok 4
Uistite sa, že sušené bobule. K tomu je najlepšie položiť strapce hrozna na froté uterák a počkať, kým úplne nevyschnú.
Krok 5
Usporiadajte strapce sušeného hrozna na tácku, ktorá musí byť 30 minút v chlade. Počas tejto doby je hrozno predchladené.
Krok 6
Ďalej vložte podnos s bobuľami na 30 minút do mrazničky. Potom vyberte tácku z chladničky. Hrozno je teraz úplne pripravené na umiestnenie do nádob.
Krok 7
Na ľahké odrody hrozna sa odporúča pred zmrazením naliať cukrový sirup, ktorý zabezpečí kvalitu zmrazenia.
Krok 8
Pripravte si špeciálne mraziace vaky alebo nádoby, do ktorých plánujete umiestniť strapce hrozna. Bobule poukladajte do nádoby a vložte späť do chladničky. Skladovacia teplota mrazeného hrozna by nemala byť vyššia ako mínus 24 stupňov. Nižšie teploty môžu hrozno pokaziť.
