V dnešnej dobe nájdete čerstvé hrozno v zime takmer v každom obchode. Nikto vám ale nepovie, kde a v akých podmienkach bol uložený. Tiež si nemôžete byť istí, že na zachovanie prezentácie bobúľ neboli použité žiadne škodlivé chemikálie. Najjednoduchším spôsobom, ako zaručiť svojim blízkym čerstvé studené hrozno bez škodlivých nečistôt, je postarať sa o ich bezpečnosť doma sami. Špeciálny úložný priestor nájdete a vybavíte nielen v súkromných domoch, ale aj v mestských apartmánoch.
Je to nevyhnutné
- - mäkká hmota;
- - rukavice;
- - nádoba na mrazenie;
- - voda;
- - piliny;
- - drevené debny;
- - parafín;
- - lano alebo drôt;
- - fľaše na vodu;
- - drevené uhlie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pozorne sa pozrite na hrozno a odstráňte bobule poškodené plesňou.
Krok 2
Hrozno vysušte pri skladovaní tak, aby bolo úplne suché. Na sušenie môžete použiť mäkkú handričku alebo vatu. V opačnom prípade môžete voskový prírodný prach, ktorý chráni bobule, z bobúľ zotrieť.
Krok 3
Keď budete zbierať strapce pripravené na uskladnenie, použite mäkké látkové rukavice alebo jednoducho zakryte dlaň ruky handričkou.
Krok 4
Pripravte si miestnosť na skladovanie hrozna. Mal by byť tmavý, chladný a suchý. Optimálna teplota v miestnosti je 5-7 stupňov C. Vetrajte ju v dostatočnom predstihu.
Krok 5
Prvý spôsob. Trsy ponorte na 15 minút do teplej vody. Nasleduje vriaca voda po dobu 5 sekúnd. Potom vo veľmi studenej vode, kým úplne nevychladne.
Krok 6
Osušte bobule, ako je popísané vyššie.
Krok 7
Pripravte si piliny, osušte ich. Je lepšie sa rozhodnúť pre osiky alebo lipy, pretože nedajú bobuľkám cudziu vôňu a chuť. Vyložte nimi dno plytkej drevenej debničky.
Krok 8
Usporiadajte hrozno do jednej vrstvy. Na vrch opäť položte piliny.
Krok 9
Druhá cesta. Roztopte potrebné množstvo parafínového vosku. Ponorte do nej pripravené trsy.
Krok 10
Hrozno zaveste na napnuté lano alebo drôt do pripravenej miestnosti na dlhodobé uskladnenie. Jeho zväzky by sa nemali navzájom dotýkať bobúľ.
Krok 11
Pravidelne kontrolujte všetky hrozno. Odstráňte poškodené bobule.
Krok 12
Tretia cesta. Trs odrežte spolu s časťou viniča. Dno viniča vložte do nádoby s vodou, ako je stonka kvetu. Namočte tam kúsok dreveného uhlia alebo malú štipku soli. Predídete tak rozkladu. Presuňte sa na vhodné miesto. Vodu pravidelne vymieňajte.
