Perlou vašej oslavy sa určite stane torta s kyslou smotanou s prídavkom maku, vrstvená so smotanovým syrom a šľahačkou.
Je to nevyhnutné
- Pre koláče:
- - 190 g múky;
- - 1 lyžička sóda (vyplatiť);
- - 3 vajcia;
- - 2 lyžice. roztopené maslo;
- - 300 g cukru;
- - 360 ml 20% kyslej smotany;
- - 50 g maku.
- Pre krém:
- - 250 g krémového syra („Philadelphia“);
- - 150 g krupicového cukru;
- - 200 ml 35% krému.
- Vlašské orechy na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Mak sparíme vriacou vodou a necháme 10 minút. Rúru predhrejeme na 190 stupňov.
Krok 2
Vajcia šľahajte 5 minút s prídavkom cukru: mali by ste dostať nadýchanú hmotu a cukor by sa mal úplne rozpustiť. Pridáme rozpustené a mierne vychladnuté maslo a kyslú smotanu a opäť šľaháme.
Krok 3
Do vaječnej zmesi pridáme múku a sódu, zhášanú citrónovou šťavou (alebo octom). Stierkou jemne premiešajte od okrajov do stredu. Mak scedíme a pridáme do cesta. Cesto rozdelíme na 3 časti a dáme piecť koláče (jednu kôru môžete upiecť na veľkom plechu a potom už len nakrájať na 3 časti). Ochlaďte ich úplne, ale zatiaľ si pripravte krém.
Krok 4
Chladenú smotanu vyšľaháme. Samostatne pomocou mixéra rozdrvíme tvarohový krém s práškovým cukrom. Jemne zmiešajte syr a smotanu a koláče navrstvite na výsledný krém. Zakryte ním boky a vrch torty.
Krok 5
Vlašské orechy nasekáme na drobky. Posypte vrch a boky koláča a dajte na noc do chladničky.
