Turecký med je sladkosť, ktorá k nám prišla z východu. Hlavnými ingredienciami na varenie sú voda, cukor a škrob. Rôzne turecké potešenie sa dosahuje pridaním orechov a rôznych ovocných sirupov a džúsov. Recept na turecké potešenie je dosť jednoduchý. Varenie si vyžaduje čas. Čerešňový sirup môžete nahradiť akýmkoľvek iným ovocným alebo bobuľovým sirupom.
Je to nevyhnutné
-
- 3 lyžice škrobu;
- 4 poháre vody;
- 4 poháre cukru;
- 2 lyžice čerešňového sirupu
- 20 gr. maslo;
- 0,5 šálky práškového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Škrob zalejeme jedným pohárom studenej vody. Dobre premiešajte.
Krok 2
Do kastróla so zvyšnou vodou pridáme cukor a privedieme k varu.
Krok 3
Varte na vysokom plameni, pravidelne z neho odstráňte penu.
Krok 4
Za stáleho miešania tenkým prúdom prilievame zriedený škrob do sirupu.
Krok 5
Varte za stáleho miešania, kým zmes nezhustne a nezačne zaostávať za stenami.
Krok 6
Vypnite oheň a nalejte do zmesi sirup. Dobre premiešajte.
Krok 7
Plech vystelieme papierom na pečenie a potrieme maslom.
Krok 8
Hmotu rozložíme na rovnomernú vrstvu s hrúbkou 3 - 4 cm.
Krok 9
Nechajte stuhnúť 12-14 hodín.
Krok 10
Mrazený turecký med nakrájame na kocky a posypeme práškovým cukrom.
