Turecký med je jednou z najobľúbenejších sladkostí pre deti. Vyrobené doma, sú stále užitočné a bezpečné. Varenie tureckého medu si od vás nevyžaduje veľa času ani materiálových nákladov, ale získate veľa potešenia.
Turecké slovo „rahat“sa prekladá ako potešenie a slovo „lokom“znamená „kúsky“. Turecký med je jednou z najstarších sladkostí, má viac ako 500 rokov. A celú tú dobu neprestáva rozdávať potešenie. Turecký med je možné pripraviť s rôznymi plnkami, pridávajú sa do neho orechy, kandizované ovocie a príležitostne aj sušené ovocie. A samotné kúsky môžu mať rôznu chuť, v závislosti od ovocnej zložky.
Na prípravu jahodového tureckého potešenia potrebujeme:
- Mrazené jahody - 200 gr
- Okamžitá želatína - 15 g
- Citrón - 1/2 ks
- Cukor práškový - 150 gr.
Príprava:
Najskôr želatínu namočte, aby napučala. Za týmto účelom ho naplňte 50 ml vody, dobre premiešajte a nechajte čas napučať.
Z polovice citróna vytlačte šťavu.
Jahody trochu rozmrazte a potom ich rozdrvte v mixéri, aby sa počas rozmrazovania nestratila šťava, môžete jahody okamžite rozmraziť v miske mixéra.
V malom hrnci alebo hrnci zmiešajte napučanú želatínu, citrónovú šťavu, nasekané jahody a práškový cukor.
Dôkladne premiešame a dáme na malý oheň. Zmes musí byť dobre zahriata, kým sa želatína úplne nerozpustí, ale v žiadnom prípade by nemala vrieť.
Výslednú homogénnu zmes odstavíme z ohňa a dobre mixujeme 5 minút mixérom, kým nezjasní a nezhustne.
Hotovú ovocnú hmotu nalejte do formy, uhlaďte a na chladnom mieste zmrazte na 5-6 hodín (môžete cez noc). Ak máte pergamenový papier, môžete ním vystlať formu. Zmrazte hotovú jahodovú tureckú chuť a nakrájajte ju na malé kocky. Posypeme práškovým cukrom, aby sa nezlepili.
Podávame s čajom alebo ako dezert.
