Pripravte si tvarohový krém a váš život sa bude lesknúť novými farbami, pretože je dobre známe, že sladkosti vám zvyšujú náladu a tvaroh je tiež veľmi užitočný pre telo. Vytvorte z neho nezávislý dezert alebo lahodnú náplň do koláča, zákuskov, oblátok na oblátky.
Tvarohový krém s bobuľovou vrstvou
Zloženie (na 2 porcie):
- 200 g mäkkého nízkotučného tvarohu;
- 100 g bobúľ (lesné jahody, jahody, maliny, čierne ríbezle, rakytník atď.);
- 1 zrelý banán;
- 50 g medu;
- 1 polievková lyžica. práškového cukru;
- 20 g mliečnej čokolády.
Banán olúpte a roztlačte vidličkou. Tvaroh dôkladne pomelieme s medom a ovocným pyré, kým sa chute nerozložia rovnomerne. Bobule rozdrvte drvinou, pretrite cez jemné sitko a premiešajte s práškovým cukrom. Polovicu tvarohovej pasty vložte do veľkých okrúhlych pohárov alebo sklenených formičiek, zalejte tekutou bobuľovitou hmotou a jemne podlejte zvyšným tvarohom. Ozdobíme strúhanou čokoládou.
Glazovaný tvarohový krém s lekvárom
Zloženie (na 4 porcie):
- 420 g zrnitého tvarohu;
- 110 g bieleho cukru;
- 100 ml 10% krému;
- 120 g marmelády;
- 1 lyžička strúhaná citrónová kôra;
- 40 ml citrónovej šťavy;
- 3 lyžice. práškového cukru;
- 50 ml mlieka;
- 15 g masla;
- 30 g kakaového prášku.
Primiešajte tvaroh s cukrom, smotanou a citrónovou kôrou a šťavou a dôkladne rozšľahajte mixérom alebo tyčovým mixérom. Marmeládu nakrájame na malé kocky a pridáme do zmesi. Rozložte ho do zásuviek alebo misiek.
Mlieko uvaríme v hrnci, rozpustíme v ňom maslo, rozpustíme práškový cukor a kakaový prášok. Všetko dobre premiešajte, trochu ochlaďte a zákusok polevujte. Okamžite ho vložte do chladničky. Pred podávaním porcie posypte drvenými orechmi alebo kúskami ovocia.
Jednoduchý tvarohový krém na tortu
Zloženie:
- 250 g 9% tvarohu;
- 50 g vysoko kvalitného masla s 82,5% tuku;
- 1 lyžička vanilkový extrakt;
- 200 g krupicového cukru.
Maslo namočte na pol hodiny pri izbovej teplote. Preložte ho spolu s tvarohom a vanilkovým extraktom do misky mixéra a zašľahajte na strednú rýchlosť. Nalejte malé porcie práškového cukru, predtým preosiateho cez jemné sitko. Porazte všetko dlho pri strednej rýchlosti zariadenia, aby ste dosiahli hladkú a homogénnu hmotu.
Tvarohový krém na koláče a rožky
Zloženie:
- 200 g tvarohu bez tuku;
- 200 ml 33% krému;
- 100 g bieleho cukru;
- 1 lyžička vanilkový cukor.
Tvaroh nalejte do mixéra alebo mixéra. Dva druhy cukru vyšľaháme zvlášť do nadýchanej peny. Spojte obe hmoty a ručne premiešajte lyžicou alebo metličkou.
