Ak chcete začať alebo skončiť svoj deň ako pravý Španiel, pripravte si španielsku omeletu, alias tortillu. Toto jedlo je ideálne na raňajky a večeru. Tortilla sa rýchlo varí, je jemnej chuti a má nízky obsah kalórií.
Je to nevyhnutné
- Slúži 4:
- - 4 vajcia;
- - 3 zemiaky;
- - 1 cibuľa;
- - 2 paradajky;
- - 2 lyžice. l. olivový olej;
- - 4 olivy bez kôstok;
- - čierne korenie, soľ podľa chuti;
- - kopa zelene.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyjeme a ošúpeme. Nakrájajte ho na mimoriadne tenké plátky s hrúbkou až 5 mm.
Krok 2
Nalejte olivový olej do panvice. Neukladajte túto prísadu: olej by mal úplne pokrývať celé dno panvice. Po dobrom zahriatí oleja vložte do panvice nakrájané zemiaky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 3
Zemiaky orestujeme do svetlo zlatista. To zvyčajne netrvá dlhšie ako 10 - 15 minút. Zemiaky pravidelne premiešajte, aby sa neprevarili. Nie je potrebné ho uviesť do úplnej pripravenosti, za 10 - 15 minút tepelného spracovania by mal mať čas na zjemnenie a miernu zmenu farby.
Krok 4
Vypustite prebytočný olej z panvice so zemiakmi. Nemusíte však vypúšťať všetok olej, nechajte ho dosť na ďalšie varenie.
Krok 5
Pripravte si vajíčka. Za týmto účelom ich porazte soľou. Nakrájajte paradajky a cibuľu. Pridajte ich k zemiakom, posypte nasekanými bylinkami a podlejte rozšľahaným vajcom. Mali by úplne zakryť zemiaky. Všetko premiešajte.
Krok 6
Panvicu prikryte pokrievkou a budúcu omeletu duste na miernom ohni domäkka. Zvyčajne to trvá 15 minút.
Krok 7
Omelu preložíme na tanier, nakrájame na porcie a podávame. Navrch dajte španielsku omeletu, posypte bylinkami a olivami. Podáva sa studená aj horúca. Čerstvé paradajky a uhorky budú dobrým doplnkom k takejto omelete.
