Julienne je teplé občerstvenie pečené na smotane alebo kyslej smotane. Julienne s kuracím mäsom a hubami - zaujímavá chuť a veľmi výživné.
Je to nevyhnutné
500 gramov kuracieho filé, 300 gramov šampiňónov, 2 cibule, 300 gramov tvrdého syra, 300 gramov kyslej smotany, 1 lyžica múky, rastlinný olej, soľ a korenie - podľa vkusu
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé uvarte do mäkka (20 - 30 minút).
Krok 2
Cibuľu a šampiňóny olúpte a nakrájajte nadrobno. Vychladnuté filé tiež nakrájajte.
Krok 3
Na malom množstve rastlinného oleja osmažte cibuľu, až kým nebude priehľadná. Pridajte huby a smažte ďalších 10-15 minút, kým sa všetka voda neodvarí.
Krok 4
Pridajte kuracie filety na huby a cibuľu, soľ a korenie, premiešajte a vypnite oheň.
Krok 5
Na suchej veľkej panvici orestujeme múku do zlatista a pridáme kyslú smotanu. Dochutíme soľou, korením a za občasného miešania privedieme k varu.
Krok 6
Premiestnite obsah prvej panvice na panvicu s kyslou smotanou. Miešajte a vypnite oheň.
Krok 7
Zmes rozdelíme do alobalu alebo plechu na pečenie. Navrch posypeme hrubým strúhaným syrom.
Krok 8
Julienne pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút.
