Táto chrumkavá aromatická pochúťka so sladkou ovocnou náplňou je skutočným zdrojom pozitívnych emócií a detskej radosti. Príprava šišiek podľa tradičného osvedčeného receptu na kvasnicové cesto je veľmi jednoduchá!
Je to nevyhnutné
- - múka - 0,5 kg;
- - mlieko - 1, 25 pohárov;
- - maslo - 1-1, 5 lyžice. lyžice;
- - cukor - 0,5 lyžice. lyžice;
- - vajce - 1 ks;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - droždie - 15 g.
- Na plnenie:
- - jablká - 0,5 kg;
- - cukor - 0,5 šálky.
Inštrukcie
Krok 1
Na cesto naberieme trochu zohriateho (nie horúceho) mlieka. Rozriedime v ňom droždie a vysypeme polovicu múky. Dobre premiesime, aby neboli hrudky. Potom zakryte a odložte na pol hodiny na teplé miesto.
Krok 2
Keď cesto trochu naleje, nalejte doň rozpustené, nie horúce maslo a sypké vajíčko. Prilejte cukor, soľ a vypracujte cesto, kým sa vám prestane lepiť na ruky. Potom opäť cesto dáme na teplé miesto na hodinu a pol, aby kyslo.
Krok 3
Varenie náplne. Jablká olúpte, nakrájajte na 4 časti a vyberte jadro a chvosty. Nakrájajte na malé kúsky, nalejte do hrnca, posypte cukrom, pridajte pár lyžíc vody a duste, kým hmota nebude vyzerať ako džem. Potom podľa potreby pridajte trochu škorice.
Krok 4
Vymiesené cesto premiesime a necháme ešte trochu kysnúť. Potom ho rozložíme na stôl a rozvaľkáme vrstvu s hrúbkou 0,5 - 1 cm. Pomocou pohára alebo pohára vyrežte malé kruhy. Do stredu každého koláča dajte 1 lyžičku plnky. Okraje zovrieme do stredu, čím vytvoríme guľku.
Krok 5
Šišky potrieme na predhriatej panvici s množstvom rafinovaného slnečnicového oleja. Smažte z oboch strán do zlatista. Hotové šišky najskôr položte na obrúsok alebo papierovú utierku, aby ste ich zbavili prebytočného tuku. Potom dajte na misu a posypte práškovým cukrom.
