Vyprážané ružové pečivo posypané krupicovým cukrom sú pochúťkou, ktorú je ťažké odmietnuť, a to nielen pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Čo sa stane, ak do tradičného cesta na šišky pridáte trochu koňaku a kúsky ovocia? Odpoveďou sú nezvyčajné drobky v talianskom štýle.
Je to nevyhnutné
- - 300 g pšeničnej múky;
- - 60 g mlieka;
- - 50 g práškového cukru;
- - 30 g brandy;
- - 1 kuracie vajce;
- - 1 oranžová;
- - 1 malé jablko;
- - 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- - slnečnicový olej na hlboký tuk;
- - práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranč dobre umyte, šupku zalejte prevarenou vodou. Potom kôru nastrúhajte pomocou jemného strúhadla. Olúpte šupku z jablka, nastrúhajte dužinu na hrubom strúhadle. Polovicu nakrájajte z pomaranča a vytlačte z nej šťavu.
Krok 2
Pridajte pomarančový džús nastrúhané jablko a kôru. Múku preosejeme s práškom do pečiva a pridáme k nej kryštálový cukor. Spojte múkovú zmes s ovocnou zmesou. Teraz zadajte mlieko, vajcia a alkohol. Vymiesime dostatočne lepivé cesto.
Krok 3
Vezmite si vysoko žiaruvzdorný riad, napríklad kotol, kohút atď. Nalejte slnečnicový olej a vložte do ohňa. Maslo rozohrejeme, len toľko, aby sa výpek skryl.
Krok 4
Polievkovou lyžicou vytvarujte okrúhle lievance a vložte do horúceho hlbokého tuku. Do misky vložte toľko porcií, koľko sa do nich zmestí, ale aby sa príliš nezlepili. Smažte na strednom ohni do zlatista. Počas varenia by sa mali drobky zdvojnásobiť.
Krok 5
Pomocou štrbinovej lyžice vyberte šišky a položte ich na papierové uteráky, aby absorbovali prebytočný olej. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
