Lenivé kapustové kotúče sú cenené za to, že sú chutné a rýchlo sa varia. Obyčajné sa totiž robia oveľa dlhšie. Ak chcete ušetriť ešte viac času na príprave surovín, vyberte si recept, pri ktorom nemusíte formovať výrobky. Takto plnené kapustové kotúče sa vyrábajú ešte rýchlejšie. Kde ich variť - v rúre alebo na sporáku - si vyberte sami.
Zvyčajne sa výrobky najskôr pripravia určitým spôsobom, zmiešajú sa a potom sa formujú lenivé kapustové kotúče. Recept, ktorý zjednoduší poslednú fázu, pomôže skrátiť čas. Ak chcete pripraviť takéto jedlo, vezmite:
- 500 g bielej kapusty;
- 100 g ryže;
- 1 mrkva;
- 300 g mletého mäsa;
- 200 g paradajok vo vlastnej šťave;
- 1 hlava cibule;
- 2 lyžice. kyslá smotana;
- 1 vajce;
- 2 lyžice. zeleninový olej;
- zeleň;
- čierne mleté korenie, soľ.
Nakrájajte kapustu na malé prúžky, pridajte nahrubo nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu. Za občasného miešania všetku zeleninu restujte spolu na rastlinnom oleji 7 minút.
Nalejte 100 g vody do malého hrnca, keď zovrie, pridajte umytú ryžu. Zamiešajte, znížte teplotu na minimálnu teplotu. Cereálie varíme so zatvoreným vekom 11 minút.
Vložte ryžu a zeleninu do misy, pridajte korenie, soľ, ochlaďte do teplej polohy, zašľahajte vajce, premiešajte.
Pred pridaním vajíčka k nim nechajte horúce prísady vychladnúť. V opačnom prípade sa časť vajíčka môže zmeniť na miešané vajcia.
Pridajte mleté mäso, znovu premiešajte. Ďalej môžete konať dvoma spôsobmi. Ak vám chýba čas, pripravené suroviny vložte do naolejovanej panvice v rovnomernej vrstve. Keď je táto veľká kapustová roláda upečená, pred podávaním ju nakrájate na niekoľko porcií. Môžete formovať kapustové kotúče naraz, každý z nich rozvaľkať v múke, dať ich na plech.
Paradajky zomelieme spolu so šťavou v mixéri, pridáme kyslú smotanu, nadrobno nakrájanú zeleninu, premiešame. Nalejte obsah misky alebo plechu na pečenie Misku prikryjeme alobalom, vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C a pečieme 30 minút. Potom fóliu odstráňte a udržujte v ohni ďalších 10 minút. Potom môžete dostať plnené kapustové rolky a podávať ich.
Toto jedlo môžete variť nielen v rúre, ale aj na sporáku. Pre neho budete potrebovať:
- 400 g mletého mäsa;
- 150 g ryže;
- 500 g bielej kapusty;
- 2 hlavy cibule;
- 1 vajce;
- 4 polievkové lyžice zeleninový olej;
- 1 zväzok petržlenovej vňate;
- 1 mrkva;
- vykosťovacia múka;
- 100 g kyslej smotany;
- 2 lyžice. kečup;
- soľ.
Vložte ryžu do 100 g vriacej vody, povarte ju na miernom ohni so zatvoreným vekom 9 minút. Nakrájajte jednu cibuľu stredne veľkú, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, túto zeleninu osmažte na 1 lyžici. rastlinný olej v panvici.
Vložte mleté mäso do malej misy, pridajte do nej 1 cibuľu, dobre premiešajte.
Ak chcete nakrájať cibuľu, môžete ju rozštvrtiť, nastrúhať na jemnom strúhadle alebo použiť mixér.
Mleté mäso, ryžu, zeleninové smaženie a nadrobno nakrájanú kapustu preložíme do veľkej misy. Pridajte vajce, korenie a soľ. Poriadne premiešajte, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, opäť premiešajte.
Vytvorte oválne kapustové kotúče, ktoré rozvaľkajte v múke, opečte na rastlinnom oleji na panvici z oboch strán do zlatista. Počas tohto procesu pripravte náplň. Ak to chcete urobiť, zmiešajte kečup s kyslou smotanou, trochu ho osoľte.
Nalejte omáčku do panvice, na ktorej sa práve smažili kapustové závitky, zalejte ich. Dusíme so zatvoreným vekom na miernom ohni 25 minút. Podávame s nadrobno nasekanými bylinkami.
