Rolky Black Shogun sú všestranné japonské jedlo, ktoré určite poteší vašich hostí. Údený úhor sa hodí k krémovému syru a dodáva pokrmu originálnu chuť. Recept na tieto rožky je jednoduchý a nevyžaduje žiadne profesionálne kuchárske schopnosti.
Je to nevyhnutné
- - 120 g japonskej ryže;
- - pol listu norských morských rias;
- - 15 g čierneho kaviáru masaga;
- - 15 g údeného lososa;
- - 15 g údeného úhora;
- - 1 čerstvá uhorka;
- - 10 g syra Buko.
Inštrukcie
Krok 1
Natlačený list rias nori položte na polovicu prekrojený na bambusovú podložku zabalenú v potravinovej fólii. Uvarenú japonskú ryžu rovnomerne rozložte na list nori a posypte ju tenkou vrstvou čierneho kaviáru masaga. List nori otočte tak, aby ryža a kaviár boli na dne.
Krok 2
Ďalej začneme pripravovať náplň do rolád. Uhorku umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Lososa, úhora a syr Buko nakrájame na úhľadné plátky.
Krok 3
Do stredu listu nori dáme pripravenú plnku z lososových plátkov, úhora, čerstvej uhorky a syra. Potom rolku opatrne zrolujte do role, podložku zdvihnite.
Krok 4
Hotovú roládu nakrájajte na 8 rovnakých častí a podávajte s nakladaným zázvorom, wasabi pastou a pikantnou sójovou omáčkou.
