Teplovzdušná rúra je skutočne zázračná pec, v ktorej sa vďaka rovnomernému vháňaniu horúceho vzduchu jedlo pripravuje oveľa rýchlejšie. Môžete v ňom variť najrôznejšie jedlá, či už kastróly, pečenú zeleninu, rôzne pečivo alebo kebab. Skúste fajčiť kuracie mäso na fritéze, výsledkom budete prekvapení.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie telo;
- - soľ;
- - jelšové hobliny;
- - fólia;
- - fritéza.
Inštrukcie
Krok 1
Na fajčenie kuracieho mäsa na fritéze nepotrebujete žiadne zložité zariadenia. Postačí urobiť jelšové hobliny, vďaka ktorým kuracie mäso získa mimoriadnu arómu a chuť.
Krok 2
Kurací trup opláchneme a zvnútra aj zvonka potrieme soľou. Vložíme do igelitového vrecka a dáme do chladničky na minimálne 6 hodín. Môžete to urobiť v noci, ráno začnite fajčiť kuracie mäso alebo robiť tieto manipulácie ráno (na všetko budete potrebovať iba 5 minút) a po pracovnom dni môžete začať s varením.
Krok 3
Na nízky rošt fritézy položte kúsok fólie a položte na ňu kuracie mäso. Drevené hobliny položte na vysoký drôtený stojan.
Krok 4
Nastavte fritézu na vysokú rýchlosť a teplotu 250 stupňov. Kurča pečieme desať minút. Potom teplotu znížime na 160 - 150 stupňov a pečieme ďalších 40 minút. Údené kurča je pripravené, ak jeho pokožka získa krásny čokoládový odtieň, ak je stále žltkastá, položte ju na ďalších 10-15 minút. Miska sa môže podávať teplá alebo studená.
