Veľmi pikantný zdravý koláč so zeleninou. Takýto koláč je pekné slúžiť pri akomkoľvek stole. Bude to vhodné ako na dovolenku, tak na jednoduchú rodinnú večeru.
Je to nevyhnutné
- - 500 g šampiňónov;
- - 3 ks repa;
- - 5 kusov. mrkva;
- - 4 veci. kuracie vajcia;
- - 400 g kyslej smotany;
- - 100 g masla;
- - 1 ks. žiarovka;
- - 300 g prvotriednej múky;
- - 400 g tvrdého syra;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite huby a namočte ich do teplej vody na dve až tri hodiny. Potom vyberte, dôkladne opláchnite, očistite, odstráňte všetky filmy a nečistoty. Nechajte huby trochu zaschnúť. Potom ich nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Cibuľu dobre umyte, osušte a nakrájajte na pol krúžky. Panvicu prudko zohrejeme, rozpustíme v nej maslo a osmažíme cibuľu. Pridajte cibuľu k šampiňónom a za občasného miešania ju pražte desať až pätnásť minút. Stiahneme z ohňa a necháme úplne vychladnúť.
Krok 3
Dve vajcia rozšľahajte v mixéri, trochu ich osoľte a pridajte k nim vychladnuté šampiňóny, šľahajte, kým nie je zmes hladká. Pridajte trochu múky. Mali by ste mať cesto ako palacinka. Na panvici s hrubým dnom z cesta upečieme niekoľko hrubých palaciniek.
Krok 4
Cviklu a mrkvu dobre umyte, vrcholy s listami odrežte a konce zakoreňte. Varíme v osolenej vode. Necháme vychladnúť a potrieme. Ošúpanú zeleninu nastrúhame na jemnom strúhadle v rôznych pohároch.
Krok 5
Zvyšné vajcia rozšľaháme, pridáme múku a soľ, trochu vody. Mali by ste pripraviť cesto. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Jednu časť zmiešame s mrkvou, druhú s cviklou. Upečte palacinky s oboma druhmi cesta a nechajte mierne vychladnúť.
Krok 6
Plech vymastíme olejom a do stredu vyložíme dĺžky, ktoré striedame. Medzi palacinkami potrieme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Navrch dáme kyslú smotanu, osolíme a posypeme viac syrom. Pečieme pri maximálnej teplote dvadsať minút.
