V poslednej dobe sa japonská kuchyňa teší v Rusku neuveriteľnej obľube. Obyvatelia megalopolí nie vždy majú dostatok času na prípravu domáceho jedla, a preto si radšej objednávajú jedlo dodávané do svojich domovov a japonská kuchyňa je tu nepochybným vodcom. Výhody sushi a rožkov boli známe už dávno, ale ako ovplyvňuje ich neustále používanie postavu?
Existuje veľa receptov na prípravu sushi a rožkov z rôznych surovín. Samozrejme, základnou ingredienciou sú surové alebo údené ryby, ale aj rybie mäso, podľa druhu, môže byť buď nízkokalorické alebo vysokokalorické. K obsahu kalórií v sushi prispievajú aj ďalšie produkty - japonská omeleta, avokádo, krémový syr, úhor atď. Čím menej ingrediencií sa použije v recepte na toto japonské jedlo, tým menej bude kalorické. Za najmenej kalorické jedlo sa považuje zeleninové sushi a rybie rožky.
Sushi je nízkokalorické jedlo, s ktorým skutočne zhodíte pár kíl navyše, zvlášť keď si uvedomíte, že porcie sushi a rožkov sú malé. Sushi je perfektne absorbované telom a má priaznivý vplyv na jeho prácu. Môžete si zariadiť pôstne dni, počas ktorých budete jesť iba sushi. Trvanie takejto sushi diéty je naplánované na niekoľko dní. Počas diéty by raňajky, obed a večera mali pozostávať iba zo sushi alebo rožkov a z pitia je povolená iba voda alebo nesladený zelený čaj.
Približný obsah kalórií v jednom sushi:
- krevety sushi - 60 kalórií;
- sushi s úhorom - 51 kalórií;
- sushi s miešanými vajcami - 50 kalórií;
- sushi s kaviárom - 39 kalórií;
- sushi s lososom - 38 kalórií;
- lastúra sushi - 24 kalórií;
- kalmáre sushi - 22 kalórií
Približný obsah kalórií v rolkách (100 g):
- roll "Kalifornia" - 176 kalórií;
- roll "Unagi" - 173 kalórií;
- zvitok "Kjóto" - 155 kcal;
- zvitok "Philadelphia" - 142 kal;
- rolka s lososom - 116 kalórií;
- rolka s avokádom - 112 kalórií;
- roll s úhorom - 110 kalórií;
- roll "Aljaška" - 90 kal;
- rolka s uhorkou - 80 kal.
Sushi nie je len nízkokalorické jedlo, ale aj veľmi výživné jedlo. V priemere jedno sushi obsahuje 60 kalórií a napríklad jedno cookie má asi 80 kalórií, tabuľka čokolády má asi 570 kalórií. V sladkostiach však nie sú žiadne látky užitočné pre telo, zatiaľ čo sushi je bohaté na sacharidy, bielkoviny, minerály, vitamíny a aminokyseliny. Okrem toho je sushi vďaka rybám vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín.
