Medzi ženami aj medzi mužmi je veľa sladkých zubov. Ale tí druhí sa zriedka zaujímajú o kalórie v dezertoch. Ale slabšie pohlavie je jednoducho posadnuté počítaním jednotiek množstva tepla. A to je celkom fér, pretože štíhla postava je strategickou zbraňou ženy. Preto predtým, ako pošlete ďalší eclair alebo kúsok Napoleona do úst, mali by ste zistiť, koľko kalórií produkt obsahuje.
Ako určiť obsah kalórií v koláčoch a pečive
Zistiť, koľko kalórií obsahujú vaše obľúbené koláče a pečivo, nie je ľahké. Najmä ak sú domáce. Na zakúpených cukrárenských výrobkoch sú tieto údaje uvedené na obale. A po vykonaní jednoduchých výpočtov rýchlo pochopíte, koľko kalórií sa nachádza v jednom kuse „Orfeus“alebo „Praha“.
Ak si koláč pripravujete sami, je lepšie zvoliť zdroj receptu, kde sú uvedené kalórie. Mnoho kulinárskych zdrojov na internete a v knižných publikáciách dnes poskytuje také užitočné informácie. Ak ste dostali recept od babičky alebo susedky, alebo ste sa rozhodli dopriať si sladkú pochúťku v reštaurácii alebo kaviarni, budete musieť počítať od oka.
Ukazuje sa, že počet kalórií v dezerte závisí predovšetkým od druhu krému. Častejšie domáce pečivo používa maslo, krémeš alebo krém. Najkalorickejší je olej, najviac diétny (relatívne!) Krémeš bez oleja. S ropou jeho energetická hodnota výrazne stúpa. V strednej rade sú jogurtová smotana a šľahačka. Tieto krémy nie sú také kalorické.
Druhým zdrojom kalórií sú ozdoby na koláče a pečivo. Maslové ruže, albumínové „obláčiky“, čokoládová poleva, masticha sú šampiónmi v obsahu kalórií. Ale torta zdobená ovocím bude pre vašu postavu najšetrnejšia.
Tretím zdrojom kalórií je tortové cesto. Tu vyhráva krehké cesto (403 kcal / 100 g). Je trochu suchý a drobivý. Ideálne na sušienky a koláče. Ďalším obsahom kalórií je každému obľúbené sušienkové cesto (258 kal. / 100 g) - najlepšia voľba pre koláče. Je vzdušný a topí sa v ústach. Milujú ho deti i dospelí. Ale koláč alebo pečivo podľa tohto receptu je veľmi kalorické. Vedľa keksíka je tiež krémové cesto (238 kcal / 100 g) na zákusky.
Cesto na kefíre alebo beztučnom tvarohu má najmenšie množstvo kalórií v porovnaní s vyššie uvedeným, ak je samozrejme varené bez margarínu alebo masla, nahradzuje ich polievková lyžica zeleniny.
Zoznam dezertov s uvedením ich obsahu kalórií na 100 g
- vafle - 210 kalórií;
- zemiakový koláč - 433 kalórií;
- tvarohový koláč - 350 kalórií;
- Eclair s maslovým krémom - 458 kalórií;
- obláčiková trubica s proteínovým krémom - 461 kalórií;
- Medový koláč - 322 kalórií;
- koláč "Praha" - 283 kalórií;
- sušienkový koláč s orechmi - 355 kalórií;
- koláč Zebra - 270 kalórií;
- sušienkový koláč - 460 kalórií;
- čokoládový koláč - 290 kalórií;
- tvarohový koláč - 160 kalórií;
- vaflový koláč - 500 kal.
