Ryžové palacinky sú pomerne jednoduché, ale zároveň veľmi chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť aj z hotovej ryžovej kaše, ktorá vám zostane po raňajkách, čo vám výrazne ušetrí čas a váš rodinný rozpočet.
Je to nevyhnutné
-
- 200 g ryže;
- 750 g mlieka;
- 50 g hrozienok;
- balíček masla;
- pohár múky;
- citrón
- oranžová;
- 20 g bieleho dezertného vína.
Inštrukcie
Krok 1
Pre ryžových placiek si pripravte misku s ryžou, najlepšie guľatým zrnom. Vezmite tiež dve malé nádoby, v jednej z nich nalejte sedemstopäťdesiat gramov mlieka a v druhej - malé množstvo bieleho dezertného vína. Nezabudnite na citrusové plody: budete potrebovať citrón a pomaranč, respektíve ich chuť. Pred varením sa tiež uistite, či máte na pulte maslo, múku, cukor a päťdesiat gramov hrozienok.
Krok 2
Hrozienka vopred namočte do nádoby s dezertným bielym vínom. Nalejte mlieko do malého hrnca a povarte ho, podľa chuti ho dochuťte soľou a pridajte všetku ryžu. Ryžovú kašu za stáleho miešania uvaríme. Keď je hotové, odstavte ho z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.
Krok 3
Pomarančovú a citrónovú kôru potrieme jemným strúhadlom a zmiešame s mäkkým maslom, cukrom a žĺtkami, pridáme namočené hrozienka. Celú výslednú hmotu poriadne premiešajte a nalejte do ryžovej kaše, potom opäť dobre premiešajte.
Krok 4
Nalejte olej na vyprážanie do hrnca alebo hlbokého hrnca a zohrejte ho na teplotu varu. Kým sa olej zahreje, vezmite bielky a dôkladne ich vyšľahajte, kým nie je biela pena. Výslednú hmotu zmiešajte s múkou a cukrom a jemne nalejte do ryžovej kaše. Všetko dobre premiešajte.
Krok 5
S polievkovou lyžicou musíte vziať ryžovú hmotu a opatrne ju vložiť do vriaceho oleja, vyprážať ryžové placky do zlatista a potom ich vybrať. Do masla môžete dať niekoľko palaciniek. Po vytiahnutí hotovej placky ju položte na bavlnený obrúsok a vypustite nepotrebný olej. Je lepšie palacinky vytiahnuť vidličkou alebo špeciálnou špachtľou. Na záver môžeme hotové ryžové placky posypať práškovým cukrom a krásne rozložiť na tanier; ryžové placky by sme mali podávať teplé alebo teplé.
