Baklažán je zdravá zelenina, z ktorej sa dá pripraviť veľa rôznych pochúťok. V mikrovlnnej rúre sa zelenina varí 5-10 minút a je lahodná, jemná. Baklažány je možné piecť v mikrovlnnej rúre v celku, nakrájať na plátky alebo nakrájať na „harmoniku“a plniť.
Je to nevyhnutné
baklažán, syr, soľ, majonéza, korenie, cesnak, paradajky
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete piecť celý baklažán, vezmite „modrý“, odstráňte z neho zelený vrch, z jednej strany urobte nožom hlboké vpichy. Položte na bežný tanier s vpichmi smerom dole a mikrovlnnou rúrou na 6-8 minút pri 100% výkone. „Modrá“by mala byť mäkká. Hotový baklažán nakrájame a necháme odtiecť tekutinu.
Krok 2
Pripravte si kaviár, ktorý zalieva ústa, z baklažánu pečeného v mikrovlnnej rúre, ktorý je dobrý ako nátierka na sendviče, ako studený predkrm a ako príloha k mäsu. Hotovú zeleninu ošúpte a nakrájajte v mixéri, pridajte cesnak (2 strúčiky), tvrdý syr (30 g), majonézu (3 lyžice), mätu a bazalku podľa chuti a všetko dôkladne rozšľahajte v mixéri. Kaviár je pripravený.
Krok 3
Baklažánové predjedlo s bylinkami má pikantnú chuť. Upečený baklažán nakrájajte na kúsky, lisom roztlačte cesnak (1 strúčik) a pridajte do baklažánu, vložte nakrájanú zeleninu, ktorú chcete ochutnať, sójovú omáčku (2 lyžičky), rastlinný olej (2 lyžičky), korenie podľa chuti, kvapka citrónovej šťavy. Miešajte. 2 paradajky nakrájame na plátky, dáme na ne občerstvenie, posypeme sezamovými semiačkami. Podávame na rovnom tanieri.
Krok 4
Baklažán s paradajkami môžete rýchlo a ľahko uvariť v mikrovlnnej rúre. Pripravte si jeden baklažán: umyte, nakrájajte na tenké plátky, osoľte a nechajte pôsobiť 30 minút. V tomto čase nastrúhajte syr (100 g) a cesnak (2-3 strúčiky) a spojte ich. Podľa želania pridajte majonézu. Baklažány opláchnite, osušte, orestujte na slnečnicovom oleji (100 g) a vložte obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej. Paradajky nakrájame na plátky. Vezmite rovnú dosku, vyložte plátky baklažánu, na vrch poukladajte paradajky, mierne posolte, okoreňte, posypte tvarohovou zmesou a vložte na 5 minút do mikrovlnnej rúry. Rovnakým spôsobom sa pripravuje baklažán a syr. Vyprážané baklažány natrieme zmesou syra a majonézy, zvinieme do rolád a dáme piecť do mikrovlnky.
