Palacinky sú nadýchané americké palacinky. Palacinky sa najčastejšie podávajú s medom, javorovým sirupom, konzervami, džemmi a karamelovým ovocím.
Kefírové palacinky - príprava jedla
Na výrobu vynikajúcich palaciniek budete potrebovať nasledujúce jedlá: 1 šálku múky, 50 gramov kryštálového cukru, 1 šálku kefíru, 2 lyžice masla, 1 vajce, 1 lyžičku prášku do pečiva, 1/4 lyžičky sódy bikarbóny, 1/4 lyžičky škorice.
Na podávanie palaciniek si pripravte karamelové jablká. Za týmto účelom pripravte 2-3 jablká, 3 lyžice rastlinného oleja, 1/3 šálky cukru a 1/3 čajovej lyžičky škorice.
Recept
V strednej miske zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a škoricu. Kombinujte kefír a vajíčko v samostatnej nádobe, potom touto zmesou zalejte suché prísady. Cesto dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Nalejte rozpustené maslo do cesta a znova premiešajte.
Panvicu potrite trochou rastlinného oleja a zohrejte ju na strednú teplotu. Keď je panvica dostatočne horúca, zalejeme ju malou časťou cesta a upečieme prvú placku z oboch strán dozlatista. Upečte všetky palacinky.
Pripravte karamelové jablká. Ovocie olúpte, zbavte jadrovníka a semienok, nakrájajte na malé kocky. Na panvici rozpustíme maslo a vložíme doň nakrájané jablká, pridáme kryštálový cukor a škoricu. Za stáleho miešania povaríme 6 minút.
Poukladajte palacinky do stohu a podávajte s karamelizovanými jablkami.
