Tilapia pečená v rúre pod zemiakovo-mrkvovým „kabátom“je z hľadiska prípravy pomerne jednoduché jedlo. Samotná ryba nie je kostnatá, čo robí proces stravovania príjemnejším.
Je to nevyhnutné
- • 6 kusov filé z tilapie;
- • 6 stredných zemiakov;
- • 1 veľká mrkva;
- • 1 surové vajce;
- • 1 polievková lyžica kyslej smotany (15%);
- • 60 g ľubovoľného tvrdého syra;
- • soľ a korenie podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Zmrazené rybie filé vopred rozmrazte a opláchnite pod tečúcou vodou, vložte do sitka, prebytočnú tekutinu vypustite.
Krok 2
Najskôr uvarte zemiaky a mrkvu, úplne ich ochlaďte a potom olúpte. V hlbokej miske alebo bežnej miske na šalát nastrúhajte všetky uvarené zemiaky a mrkvu na hrubom strúhadle.
Krok 3
Vložte celé kuracie vajce. Podľa chuti dosolte a pridajte akékoľvek korenie. Pre šťavnatosť "kožuchu" pridajte ďalšiu lyžicu kyslej smotany. Obsah misky dôkladne premiešajte na homogénnu hmotu.
Krok 4
Zvyšné rybie filé nakrájajte na malé porcie, vložte do misky, osoľte a podľa potreby pridajte mleté čierne korenie, premiešajte rukami.
Krok 5
Hlboký malý plech na pečenie úplne vymastite rastlinným olejom (1 polievková lyžica).
Krok 6
Zemiakovo-mrkvovú hmotu rozdeľte na dve približne rovnaké časti (presnosť je možné merať na kuchynskej váhe).
Krok 7
Časť „kožušiny“dajte do prvej vrstvy na prvú vrstvu rovnomerne rozloženú na celú plochu plechu. Ďalej vyložte ryby a rovnomerne rozložte kúsky filé.
Krok 8
Na rybu rozložte druhú časť zemiakovo-mrkvového „kabátu“- bude to tretia vrstva v kastróle. Nastrúhajte kúsok syra na strúhadle s veľkými bunkami a rovnomernou vrstvou zakryte „kožuch“.
Krok 9
Rúru vopred zahrejte tak, aby sa zahriala na vnútornú teplotu 180 °. Vložte plech s rajničkou do rúry, ryba sa varí asi 35 minút.
Krok 10
Takto upečenú tilapiu podávajte najlepšie horúcu a ihneď po uvarení. Ukazuje sa to ako veľmi šťavnaté a jemné.
