Včelí koláč je jedlo z nemeckej kuchyne. Chrumkavá oriešková kôrka v kombinácii s najjemnejšou náplňou určite poteší všetkých milovníkov sladkého. Môžete si pripraviť medovú pochúťku na slávnostný stôl alebo ňou kedykoľvek rozmaznávať svojich blízkych.
Je to nevyhnutné
- - 800 ml mlieka
- - 500 g tvarohu
- - 1 kocka droždia
- - 200 g mandlí
- - 2 vajcia
- - 300 g cukru
- - 250 g masla
- - soľ
- - vanilkový cukor
- - 12 g želatíny
- - 600 g múky
Inštrukcie
Krok 1
300 ml mlieka zohrejeme na miernom ohni. Pridajte droždie a poriadne premiešajte. Druhú polovicu mlieka zmiešajte s 50 g cukru, 80 g masla. Na koniec noža pridáme vajcia a soľ. Najskôr do múky nalejte teplé mlieko s droždím a potom druhú mliečnu zmes. Cesto vymiesime a necháme 30 minút na teplom mieste prikryté utierkou.
Krok 2
Cesto rovnomerne vyvaľkajte a vložte do pekáča alebo plechu na pečenie. Mandle nakrájame na tenké plátky, zmiešame s rozpusteným maslom a cukrom. Orieškové plátky rozložíme na kúsok cesta a vložíme do rúry na 20-25 minút.
Krok 3
300 ml mlieka zmiešajte s balíkom vanilky a 100 g bežného cukru. Zmes privedieme k varu a pridáme vopred namočenú želatínu. Po vychladnutí zmes spojíme s tvarohom.
Krok 4
Hotový koláč nakrájajte s orechovou kôrkou na dve rovnaké časti. Na jednu dajte tvarohovú hmotu v rovnomernej vrstve a druhou zakryte navrch. Dajte koláč do chladničky na 15-20 minút, potom ho nakrájajte na malé porcie. Nemecký koláč Bee Sting je pripravený.
