Je to nevyhnutné
- Zloženie:
- - jahňacie 500 g
- - cesnak 3-4 strúčiky
- - cibuľa 1 ks
- - koriander 1 zväzok
- - majonéza 3 lyžice. lyžice
- - pšeničná múka 4 pohárov najvyššej triedy na cesto
- - mlieko 1 pohár na cesto
- - kuracie vajce 1 ks na cesto
- - slnečnicový olej 2 lyžice. lyžice cesta
- - soľ 1 čajovú lyžičku na cesto
- - čierne mleté korenie podľa chuti
- - mletá paprika podľa chuti
- - soľ podľa chuti
- - slnečnicový olej 1/2 šálky
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravíme cesto. V hrnci spojíme mlieko, soľ a slnečnicový olej, privedieme k varu a potom pridáme pol pohára múky. Cesto necháme vychladnúť, potom doň zašľaháme vajíčko.
Krok 2
Pridávame múku, kým cesto nezhustne. Miesime rukami, v prípade potreby pridáme viac múky. Hotové cesto zabaľte do igelitu. Teraz urobíme náplň. Ak máte celé mäso, rozdrobte ho na mleté mäso. Vložte mleté mäso do misy. Mäso posypeme čiernym korením, paprikou a podľa chuti osolíme.
Krok 3
Olúpte a pretlačte cesnak. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Pridajte nakrájanú cibuľu na mleté mäso. Toto všetko zmiešajte a pridajte 2 - 3 lyžice. majonéza. Koriander opláchnite pod studenou vodou, nakrájajte a pridajte k mletému mäsu.
Krok 4
Všetko dobre premiešajte. Teraz to poďme všetko spojiť. Na výrobu cestovín potrebujeme okrúhle kúsky cesta. Za týmto účelom odtrhnite z celého cesta cesto s priemerom asi 3 centimetre a rozvaľkajte ho tak, aby bola vrstva cesta veľmi tenká.
Krok 5
Vložte 2 polievkové lyžice do polovice obrobku. lyžice plnky, po okrajoch necháme asi 1 centimeter. Cesto preložíme a vyložíme okrajmi. Spojte okraje po celej dĺžke. Je veľmi dôležité, aby na križovatke neboli medzery. To isté urobte pre celý test.
Krok 6
Zahrejte panvicu s 1/3 šálky slnečnicového oleja. Je vhodné, aby sa do panvice vložili dve cestoviny. Grilujte, kým dno nie je zlatohnedé. Potom otočte a opakujte. Urobte to so všetkými cestovinami, preložte hotové na tanier. Pretože varenie všetkých cestovín bude chvíľu trvať, hotové zakryte, aby nevychladli. Podávame horúce. Hodí sa k kefíru a uhorkovej omáčke. Dobrú chuť!
