V Rusku sa jedlá z talianskych cestovín dostali do povedomia asi pred 200 rokmi, aj keď prvé zmienky o nich sa nachádzajú v starovekom Grécku, starom Egypte a starej Číne. Cestoviny sú dobré na raňajky, pretože obsahujú komplexné uhľohydráty, ktoré sa v ľudskom tele dlho rozkladajú, vďaka čomu dochádza k rovnomernému rozdeleniu vygenerovanej energie. Šaláty, kastróly a ďalšie jedlá z nich sú dnes veľmi populárne, ich klasické i nové recepty si podmania labužníkov po celom svete. Hlavným spoločníkom cestovín sú paradajky, a to nielen vo forme omáčky. Pečieme cestoviny s paradajkami a šunkou.
Je to nevyhnutné
-
- 600 g cestovín
- 300 g chudej šunky
- 100 g paradajok
- 150 g syra
- 100 g ghee
- 2 šálky mlieka
- 2 vajcia
- 50 g údeného hrudníka
- strúhanka
- podľa chuti osolíme
Inštrukcie
Krok 1
Cestoviny varte do polovice varenia v osolenej vode v pomere 1 liter vody na 100 g cestovín, dodržujte čas varenia uvedený na obale.
Krok 2
Vyhoďte ich do cedníka, nechajte vodu odtekať.
Krok 3
Nastrúhajte syr, nadrobno nakrájajte šunku.
Krok 4
Vajcia rozšľaháme s mliekom. Pridajte syr a šunku. Potom pridáme cestoviny. Miešajte.
Krok 5
Hrudník nakrájame nadrobno a pražíme 1 minútu na suchej panvici. Pridajte nakrájané paradajky spolu so šťavou, ktorá sa oddelila, a za občasného miešania všetko ešte pár minút restujte.
Krok 6
Keď začne paradajková šťava vrieť, odstavíme ju z ohňa. Necháme mierne vychladnúť. Pridajte do pripravenej cestovinovej zmesi. Všetky suroviny poriadne premiešame.
Krok 7
Zapekaciu misu vymastíme ghí, posypeme strúhankou. Vložte cestoviny do formy. Pečieme v rúre na 160 stupňov 45 minút.
