Jemná zemiaková kaša je jednou z najobľúbenejších príloh ruskej kuchyne. Jedným zo spôsobov, ako pripraviť zemiakovú kašu, je upiecť zemiaky v šupke, potom ich pretrieť sitom a zriediť horúcim mliekom. Zvážime klasický a menej namáhavý recept. Poraziť hmotu na konci bude vyžadovať trochu úsilia.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg zemiaky
- 50-70 gr. maslo
- 200-250ml. mlieko
- 1 lyžička soli
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky musia byť očistené, umyté a nakrájané na polovice, veľké zemiaky na štvrtiny.
Krok 2
Zemiaky zalejeme studenou vodou a povaríme na strednom ohni.
Krok 3
Varte zemiaky 30-40 minút.
Krok 4
Keď voda zovrie, posolíme.
Krok 5
Mlieko zohrejeme, ale nevaríme ho.
Krok 6
Maslo rozpustíme.
Krok 7
Hotové zemiaky scedíme.
Krok 8
Zemiaky roztlačte rozdrobením alebo paličkou na hladkú hmotu, postupne prilievajte olej.
Krok 9
Potom, čo nezostanú žiadne hrudky, za stáleho drvenia prilievajte horúce mlieko.
Krok 10
Vezmite metličku a zemiaky a mlieko dobre rozšľahajte.
Krok 11
Podávame horúce.
Krok 12
Pred podávaním posypte zelenou cibuľkou alebo kôprom.
