Jedlá pečené v rúre v keramických hrncoch sú veľmi obľúbené pre svoju bohatú chuť a jedinečnú arómu. Potraviny v zapečatených nádobách nestrácajú šťavnatosť, môžu obsahovať veľmi málo tuku. Hrnce so zeleninou a mäsom môžete variť nielen na najrôznejšie každodenné stravovacie návyky - nie je hanbou podávať takéto jedlo hosťom na slávnostnú večeru.
Je to nevyhnutné
- - hovädzia alebo bravčová sviečková (0,5 kg);
- - zemiaky (7-10 hľúz);
- - mrkva (2 ks);
- - cibuľa (1 hlava);
- - zeleň z kôpru, petržlenu, pažítky (zväzok);
- - cesnak (2-3 strúčiky);
- - rastlinný rafinovaný olej na restovanie;
- - kyslá smotana podľa chuti;
- - kuchynská soľ a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si klasický hrniec z mäsa so zemiakmi a inou zeleninou. Najskôr si pripravte všetky potrebné ingrediencie. Hovädziu alebo bravčovú panenku dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, potom mäso osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé plátky. Nakrájajte cesnak v lisu na cesnak, nasekajte kôpor a petržlenovú vňať, cibuľové perie. Olúpte a nakrájajte zemiaky na rovnako veľké kocky. Na tenkých polkrúžkoch osmažte cibuľu a nastrúhanú mrkvu na rafinovanom slnečnicovom oleji do zlatista.
Krok 2
Keramické hrnce namočte na 15 minút do studenej vody, aby sa nádoby v rúre postupne zohriali a voda sa pomaly odparovala. Potom vložte do misky rovnaké porcie jedla. Vrstvy ukladajte v nasledujúcom poradí: hovädzie mäso; Cibuľa; zmes bylín a cesnaku; mrkva zmiešaná so zemiakmi. Soľte a korte všetko podľa vášho vkusu, potom naplňte vodou. Tekutina by mala pokrm v nádobách pokrývať iba mierne. Prípadne použite prepasírovaný mäsový alebo zeleninový vývar. Vrch, zemiaky, namažte, natrite kyslou smotanou a hrnce uzavrite viečkami.
Krok 3
Keramické nádoby vložte do stredu studenej rúry, nastavte teplotu na 220 ° C a zemiaky s mäsom povarte v hrncoch 50 minút. 10 minút, kým nie sú úplne uvarené, vyberte riad a nechajte jedlo stáť pod pokrievkou pri izbovej teplote ďalších 15 minút. Potom sa hotové jedlo môže podávať na stole.
