Tekvica má skôr jemnú príchuť. Preto z neho môžete variť najrôznejšie jedlá: polievky, prílohy, šaláty, dezerty. Táto zelenina sa hodí takmer ku všetkým potravinovým výrobkom. Vďaka mnohým úžasným vlastnostiam tekvice sú jedlá z nej užitočné pre chorých aj zdravých ľudí.
Inštrukcie
Krok 1
Pri príprave horúcich jedál z tekvice sa snažte nepodliehať príliš dlhému tepelnému ošetreniu, inak sa väčšina výživných látok obsiahnutých v tejto zelenine jednoducho zrúti.
Krok 2
Vzhľadom na to, že tekvica je schopná mať dobrý močopudný účinok na ľudský organizmus, lekári odporúčajú zaradiť jedlá z tejto zeleniny do svojej stravy pre ľudí trpiacich rôznymi chorobami obličiek. Tekvicové jedlá sú obzvlášť užitočné pre tých, ktorých choroby sprevádzajú opuchy. Táto zelenina dokonale odstraňuje všetky nepotrebné látky z tela bez toho, aby dráždila jemné obličkové tkanivo.
Krok 3
Tekvica obsahuje obrovské množstvo pektínu - látky, ktorá pomáha vylučovať škodlivý cholesterol a rôzne toxíny z tela. Preto sú tekvicové jedlá veľmi užitočné pre ľudí trpiacich aterosklerózou. Okrem toho ich prítomnosť v ľudskej strave normalizuje metabolizmus.
Krok 4
Vzhľadom na to, že tekvica obsahuje pomerne malé množstvo vlákniny, požitie jej dužiny na sliznici žalúdka a čriev tieto orgány nedráždi. Preto sú tekvicové jedlá veľmi užitočné pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu s vysokou kyslosťou. Častá konzumácia potravín z tejto zeleniny podporuje postupné hojenie žalúdočných a dvanástnikových vredov.
Krok 5
Tekvica je veľmi bohatá na karotén. Obsahuje niekoľkonásobne viac tejto látky ako v mrkve a hovädzej pečeni. Preto musia byť tekvicové jedlá zahrnuté v strave ľudí s problémami so zrakom.
Krok 6
Tekvicové jedlá sú užitočné aj pre ľudí trpiacich anémiou z nedostatku železa kvôli veľkému množstvu medi, kobaltu, zinku a železa v nich.
Krok 7
Ďalej sa tekvicové jedlá odporúčajú ľuďom trpiacim na srdcovo-cievne ochorenia, cukrovku, obezitu, chudokrvnosť a rôzne chronické zápalové ochorenia.
