Tekvica sa nazýva „kráľovná“zeleninových záhrad. Je to nielen krásne ovocie, ale aj veľmi užitočné. Veľa chutných jedál sa pripravuje z tekvice. Úžasne sa kombinuje s mnohými ďalšími ingredienciami a to je jeho ďalšia výhoda.
Výhody pre plod
Milovníci tohto krásneho ovocia vedia, že ktorákoľvek z tekvicových odrôd, a je ich veľa, je svojím spôsobom užitočná. Napríklad odroda Benincasa je ideálna pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože znižuje chuť do jedla a zabraňuje hromadeniu tuku v tele. Odporúča sa používať pre hypertonikov a diabetikov. Existuje horká tekvica zvaná momordica. Táto odroda vďaka obsahu karantény znižuje hladinu cukru v krvi u diabetických pacientov. Jeho semená sú užitočné pre tráviaci systém, činnosť krvných ciev a pre orgány zraku.
Tekvica je veľké ovocie, a preto, aby ste ju mohli použiť, mali by ste mať niekoľko receptov na prípravu rôznych jedál.
Tekvicový chlieb
- 200 - 250 g tekvicovej dužiny
- 200 ml mlieka
- 150 g pšeničnej múky
- 150 g kukuričnej múky
- 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva a cukor
- 2 stopky zelenej cibule
- 2 kuracie vajcia
- 3-4 lyžice. l. zeleninový olej
- 0,5 lyžičky soľ
Príprava tekvicového chleba:
- Pripravte si suroviny na pečenie chleba. Aby ste to urobili, tekvicu ošúpte a prejdite hrubým strúhadlom. Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno, vopred umyjeme a osušíme.
- Vezmite hlbokú misku na miešanie. Nalejte do nej dva druhy múky. Pridajte prášok do pečiva a zvyšok surovín - cibuľu, tekvicu, cukor a soľ.
- Prilejeme mlieko a maslo. Porazte vajcia (nemôžete ich poraziť zvlášť). Všetko poriadne premiešajte. Vymiesime cesto.
- Pripravte si pekáč. Lepšie je mať obdĺžnikový tvar. Vložte do nej cesto. Formu vložte do predhriatej rúry (predhrejte na 200 ° C). Pečieme asi 20 - 30 minút so zameraním na vašu pekársku skrinku.
- Hotový chlieb necháme chvíľu odstáť. Vyberte z formy a nakrájajte na plátky. Najlepšie sa podáva teplé.
Kastról s tekvicou a tvarohom
Kastról je jedným z najobľúbenejších jedál mnohých ľudí. Kastról z tekvice je skvelým doplnkom do zbierky receptov na toto jedlo. Je veľmi chutný a ozdobí akýkoľvek stôl.
- 500 g tekvice
- 250 g tvarohu
- 150 g krupice
- 1 pohár mlieka
- 2 vajcia
- 100 g cukru
- 2 lyžice. l. maslo
- 150 g kyslej smotany
- podľa chuti osolíme
Ako pripraviť kastról:
- Rúru predhrejte na 180 ° C. Pripravte si krupicovú kašu na mlieko: nalejte mlieko do hrnca, pridajte krupicu a za stáleho miešania povarte 3-4 minúty.
- Pripravte si tekvicovú dužinu. Nakrájajte ho na malé kúsky a orestujte na masle. Smažte 5-7 minút (stále miešajte). Nechajte vychladnúť. Kombinujte krupicovú kašu, tekvicu, tvaroh (je dobré hniesť, ak ide o zrná). Vložte vajce. Pridáme cukor a soľ. Všetko premiešajte. Vložte hmotu do vymastenej formy. Povrch hmoty uhladíme a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Pečieme 30-40 minút. Podávame s kyslou smotanou.
