Úžasné jedlo podľa vašich predstáv. Takéto základy si môžete uvariť minimálne každý deň, neomrzí vás jeho úžasná chuť.
Je to nevyhnutné
- - 500 g hovädzej dužiny (môže sa použiť jahňacie);
- - 2 cibule;
- - 50 g tuku na chvoste;
- - 3 paradajky;
- - 1 polievková lyžica. rajčinová pasta;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - 2-3 hrášok čierneho korenia;
- - 1 bobkový list;
- - 150 g nakladaných uhoriek;
- - 1 kg zemiakov;
- - 2 lyžice. zeleninový olej;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 1/2 zväzku petržlenovej vňate.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso opláchnite pod tečúcou vodou a položte ho trochu vyschnúť. Nakrájajte ho na pásiky cez vlákno. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Na prípravu základov je najlepšie brať jedlá s hrubým dnom.
Krok 2
Tuk roztopíme v kotlíku. Nechajte kotol zohriať a vložte doň nasekané mäso. Smažte ho na prudkom ohni 7 minút do zlatista. Vložte cibuľu do kotla a smažte ďalšie 2 minúty. Nezabudnite miešať, aby ste nič nespálili.
Krok 3
Paradajky nakrájame na kolieska. Paradajková pasta sa rozpustí vo vode a dobre sa premieša. Pridajte paradajky a zriedené cestoviny do hrnca. Pridajte soľ, korenie a korenie, potom jemne premiešajte. Hodte bobkový list do kotla. Misku nechajte dusiť v kotlíku uzavretom pokrievkou pol hodiny.
Krok 4
Z uhorky stiahneme šupku a nakrájame na pásiky. Uhorku podusíme v samostatnom kastróle, až kým nebude mäkká. Zemiaky nakrájajte na malé kocky a asi 10 minút ich opekajte na rastlinnom oleji do zlatista.
Krok 5
Dajte dusené uhorky a vyprážané zemiaky do kotlíka. Základné ešte pár minút podusíme. Nakrájajte cesnak a bylinky a posypte ich pred podávaním.
