Teplovzdušný gril je elektrický spotrebič, ktorý vám umožní uvariť si skutočný gril doma bez toho, aby ste sa vybrali na piknik. Technológia je rovnaká - rošt, prúd horúceho vzduchu a na vyprážanie pokrmu nie je potrebný žiadny ďalší tuk, iba ten, ktorý je v ňom obsiahnutý v prírodnej podobe.
Je to nevyhnutné
-
- Pre filé z makrely:
- 300 g filé z makrely;
- petržlen;
- soľ;
- korenie;
- cesnak;
- olivový olej;
- korenie podľa chuti.
- Na polievku:
- 100 gramov horúcej údenej červenej ryby;
- 1 zemiak;
- 1 malá mrkva;
- pol hlavy cibule;
- soľ;
- korenie;
- Bobkový list.
- Pre rybí kastról:
- 500 g filé z morských rýb;
- 500 g zemiakov;
- 1 hlava cibule;
- 2 vajcia;
- 2 lyžice ghee;
- soľ;
- korenie.
- Pre tresku jednoškvrnnú:
- treska jednoškvrnná;
- soľ;
- citrónová šťava;
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Filet z makrely
Horný gril fritézy namažte tukom, filety nakrájajte na 5 cm kúsky, posypte ich korením, povarte ich pri teplote 200 ° C 20 - 30 minút a raz za dve alebo dve minúty ich obráťte, aby bola ryža zlatohnedá. Vezmeme si veľkú plochú misu, ako na koláč, nalejeme na dno 0,5 centimetra olivového oleja, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, zmiešame s olejom, olúpeme 3-4 strúčiky cesnaku, nakrájame na veľké plátky, vložíme maslo, necháme olej a cesnak spolu máčať.
Krok 2
Hotové filé rozložíme na misku, soľ, korenie, prikryjeme miskou, necháme niekoľko minút postáť, aby bola ryba nasýtená vôňou cesnaku a petržlenovej vňate, kúsky filé počas tejto doby niekoľkokrát otočte.
Krok 3
Polievka
Nakrájajte cibuľu veľmi najemno, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, na panvici rozohrejte olej, osmažte cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájame na kocky a ryby nakrájame na dlhé plátky.
Krok 4
Varte vodu, vezmite hrniec na fritézu, vložte zeleninu, ryby, soľ a korenie, pridajte sušený bobkový list, podlejte horúcou vodou, zakryte a varte na dolnom rošte pri teplote 260 ° C 30-35 minút.
Krok 5
Rybí kastról
Olúpte zemiaky a cibuľu, umyte, nakrájajte na kúsky spolu s rybou. Vajcia umyjeme, oddelíme žĺtka od bielkov, žĺtky pridáme k mletému mäsu, soľ, korenie, veľmi dôkladne premiešame.
Krok 6
Vezmeme zapekaciu misu, vymastíme ju olejom, mleté mäso vložíme do formy, zakryjeme alobalom, položíme na stredný drôtený rošt fritézy, varíme 30 minút pri 200 ° C a za vysokého vetrania. Odstráňte fóliu a varte ďalších 10 minút pri rovnakej teplote, ale so stredným vetraním, aby sa vytvorila zlatohnedá kôrka.
Krok 7
Treska jednoškvrnná
Ryby olúpte, opláchnite, rozložte na porcie, potrite soľou a korením, zalejte citrónovou šťavou, zakryte miskou, nechajte 20 - 30 minút odstáť v chladničke. Položte na stredný rošt fritézy, varte 20 minút pri teplote 230 stupňov Celzia a strednom vetraní.
