Hovädzí řízok V Krémovej Omáčke

Obsah:

Hovädzí řízok V Krémovej Omáčke
Hovädzí řízok V Krémovej Omáčke

Video: Hovädzí řízok V Krémovej Omáčke

Video: Hovädzí řízok V Krémovej Omáčke
Video: Hovězí roštěná omáčka s rýží 2024, Marec
Anonim

Hovädzí plátok - Toto jedlo nájdete vo väčšine európskych reštaurácií. Mäso je veľmi chutné a šťavnaté. Technológia varenia nie je komplikovaná, takže veľa žien v domácnosti môže potešiť svojich blízkych pochúťkou.

Hovädzí plátok v krémovej omáčke
Hovädzí plátok v krémovej omáčke

Je to nevyhnutné

  • - pekáč;
  • - hovädzia sviečková 400 g;
  • - špargľa 4 ks.;
  • - kuracie vajce 2 ks.;
  • - syr Mozzarella 100 g;
  • - rastlinný olej 4 lyžice. lyžice;
  • - 4 strúčiky cesnaku;
  • - špenát 2 trsy;
  • - bazalka 20 listov;
  • - cibuľa 1 ks;
  • - krém 250 ml;
  • - Mleté čierne korenie;
  • - soľ.

Inštrukcie

Krok 1

Mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na rovnomerne kolieska - escalopes. Pomocou kladiva zľahka porazíte z oboch strán.

Krok 2

Špenát ponorte na 15 sekúnd do vriacej vody a potom ihneď prelejte do misky s ľadovou vodou. Potom väčšinu nakrájajte na omáčku a nechajte trochu na ozdobu. Olúpte a nakrájajte cesnak a rozdeľte na 2 časti. Jednu časť pohoďte nasekaným špenátom. Na rozpálenom rastlinnom oleji speníme špenát a cesnak, zalejeme polovicou smotany a privedieme k varu.

Krok 3

Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Opláchnite a nasekajte bazalku a nechajte niekoľko listov na ozdobu. Na samostatnej panvici rozohrejte olej a osmažte cibuľu. Potom prilejeme zvyšnú smotanu a omáčku zahustíme. Ďalej pridáme čerstvú bazalku. Oddelíme žĺtka od bielkov a zmiešame ich s omáčkou.

Krok 4

Špargľu uvaríme v osolenej vode. Mäso ochutíme soľou, korením, opečieme na panvici z oboch strán 1 minútu. Potom dajte mäso do zapekacej misy, na vrch dajte špenátovú omáčku a vyložte plátky syra. Mäso pečieme 7 minút na 180 stupňov.

Krok 5

Bazalkovú omáčku dajte na tanier, navrch dajte kúsky mäsa, ozdobte špargľou a vedľa nej špenát.

Odporúča: