Želatína sa pridáva do mnohých jedál: želé mäso, hlavné jedlá, ovocné želé, želé mäso, krém na zdobenie koláčov.
Je to nevyhnutné
- Podpora prísad v závislosti od misky:
- - želatína,
- - kurací vývar,
- - ovocný džús,
- - cukor,
- - krém,
- - práškový cukor,
- - vanilín.
Inštrukcie
Krok 1
Pri riedení želatíny musíte dodržiavať niekoľko pravidiel.
Želatína sa riedi iba v studenej vode, potom sa trochu zahreje. Nezabudnite skontrolovať dátum exspirácie.
Krok 2
Na prípravu kuracieho rôsolovitého mäsa vezmite 1 lyžicu želatíny, nalejte ju do hlbokej nádoby a zrieďte 1 pohárom kuracieho vývaru, studeného. Želatína napučiava 40 minút. Potom pridajte do nádoby (najlepšie do hrnca) so želatínou ďalšie 3 šálky vývaru a zohrejte na stredný oheň. Stále miešajte. Za žiadnych okolností nevarte. Potom, keď sa tekutina stane homogénnou, nalejte mäso do porciovaných tanierov.
Krok 3
Na prípravu ovocného želé vezmite 15 gramov želatíny, zriedte ich pol pohárom vody a nechajte stáť 1 hodinu. Potom pridajte 1, 5 pohárov obľúbenej šťavy, zohriatej na 60 stupňov. Všetko sa zmieša a naleje do foriem, dá sa na 4 hodiny do chladničky.
Takmer všetky deti milujú také jedlá. Želatína má priaznivý vplyv na zrážanie krvi. Ak osoba trpí kardiovaskulárnymi chorobami, želatína je pre ňu kontraindikovaná. Môže spôsobiť alergickú reakciu u niektorých detí, preto najskôr do stravy vložte skúšobnú dávku.
Krok 4
Na prípravu krému sa 15 gramov želatíny zmieša s 1 pohárom krému, opuch bude trvať 2 hodiny. Zmes sa za stáleho miešania zahrieva na vodnom kúpeli 15 minút. Schladiť. Potom vezmite 2 šálky krému a šľahajte, kým sa nevytvorí pena. Nalejte 3 lyžice do peny. l. práškový cukor, vanilín a želatína. Všetky sú vyšľahané. Môžete zdobiť tortu
