Recepty Na Krém Z Piškótového Cesta

Recepty Na Krém Z Piškótového Cesta
Recepty Na Krém Z Piškótového Cesta

Video: Recepty Na Krém Z Piškótového Cesta

Video: Recepty Na Krém Z Piškótového Cesta
Video: NEJLEPŠÍ recept na rumové kuličky - Snadný recept - žádné pečení! Vánoční GIVEAWAY 2024, Marec
Anonim

História výroby sušienkových koláčov siaha do roku 1615, kedy sa lahodný sušienkový dezert prvýkrát zmienil v knihe básnika z Anglicka - Girvasa Markama. Doteraz sa technológia výroby sušienok na koláč nezmenila, tradície v príprave rôznych krémov sa však doplnili a upravili.

Recepty na krém z piškótového cesta
Recepty na krém z piškótového cesta

Z obrovského množstva receptov na krémy na piškóty sa dá rozlíšiť sedem najobľúbenejších a základných. Sú vhodné na akýkoľvek sušienkový koláč a ak chcete, môžete recepty upraviť.

Tvarohový krém možno nazvať najjednoduchším na prípravu, pričom je zároveň najmenej kalorický. Na jeho prípravu potrebujete 400 g tvarohu, 250 mg smotany, vanilín a cukor podľa chuti. Tvaroh vyšľaháme v hlbokej miske, do ktorej postupne prilievame krém. Mali by ste dostať hustú hmotu - nemala by sa plaziť a odtekať. Pridajte cukor a vanilín podľa chuti, šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Krém je hotový - môžete ním okamžite namočiť piškóty.

Na prípravu krémov je lepšie brať krém s obsahom tuku najmenej 20%, potom budú lepšie šľahať a hotový krém bude konzistenciou pripomínať hustú kyslú smotanu.

Na prípravu krémeša si 3 žĺtky roztlačte s 1 lyžičkou múky a 130 g cukru. Pridajte asi 120 ml smotany, priveďte na mierny oheň do zhustnutia, len túto hmotu nevarte! Ďalej zomelieme 160 g zmäkčeného masla s trochou cukru a postupne k nemu pridáme výsledný krém. Zmes ochlaďte, potom pridajte vanilku podľa chuti a znova premiešajte. Teraz môžete hotový krémeš ozdobiť akýkoľvek sušienkový koláč.

Nemenej populárny je recept na maslový krém. Tiež sa dá ľahko pripraviť: 200 g zmäkčeného masla rozšľahajte s 2 žĺtkami a 1/3 šálky práškového cukru. Krém je hotový.

Podľa želania môžete maslový krém doplniť malým množstvom alkoholu - rumom alebo koňakom.

Pre bielkovinový krém vyšľahajte 4 studené bielky do tuhej peny s niekoľkými kryštálmi kyseliny citrónovej, ktorú je možné nahradiť citrónovou šťavou. Pokračujte v šľahaní, postupne pridávajte pohár cukru. Cukor by sa mal úplne rozpustiť, potom je možné krém použiť podľa pokynov - namočte ním sušienky.

Deti milujú čokoládové tyčinky, čokoládové tyčinky, čokolády. Čokoládový krém na tortu sa vám teda bude hodiť, ak v dome žijú malí labužníci. Zmiešajte 1 žĺtok s 1 lyžicou studenej vody, pridajte 130 g kondenzovaného mlieka, zmes za stáleho miešania povarte na miernom ohni. Pridajte 200 g masla a pár lyžíc kakaového prášku. Čokoládový krém je hotový, jeho jedinou nevýhodou je vysoký obsah kalórií.

Koláče s kyslou smotanou sú veľmi chutné. Na krém vyšľahajte asi 500 g 15% kyslej smotany s dvoma pohármi cukru do nadýchaného stavu. Pridajte vanilín a vrecko so zahusťovačom kyslej smotany. Hotový krém niekoľko hodín ochladzujte v chladničke, potom môžete pokračovať v zdobení torty.

Ak si na výrobu krému dáte kyslú smotanu s vyšším obsahom tuku, nebudete potrebovať zahusťovadlo.

A posledný krém je krémový, ľahko sa pripravuje, nie je potrebné ho variť. 200 g zmäknutého masla vyšľahajte s 270 g kondenzovaného mlieka do hustej zmesi. Hotovým krémom ozdobíme piškótu - natrieme ňou koláče, vrchnú a bočnú časť dezertu.

Odporúča: