Dusené jedlá sú veľmi chutné a zdravé. Bohužiaľ, tento spôsob varenia nepoužívame veľmi často, uprednostňujeme pred ním mikrovlnky a panvice.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- 1 pohár vody, 1 čajová lyžička soli, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja, 600 gr. pšeničná múka.
- Na prípravu náplne potrebujeme:
- 1 kg kyslej kapusty, 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja, 1 stredne veľká cibuľa, bylinky, mletá paprika podľa vlastného uváženia.
Inštrukcie
Krok 1
Metóda prípravy cesta.
Múku preosejeme, nalejeme do šmýkačky, osolíme, v strede urobíme jamku, do ktorej nalejeme olej a trochu vody a začneme miesiť. Počas procesu miešania pridajte zvyšnú vodu. Cesto by malo byť hladké a pomerne strmé. Potom cesto vložíme do igelitového vrecka a dáme na 2-3 hodiny do chladničky. Cesto vyberieme z chladničky a miesime ďalších 5 alebo 7 minút, necháme ho vo vrecku na stole ďalšiu hodinu.
Krok 2
Spôsob prípravy náplne.
Na plnenie vezmite cibuľu, ošúpte ich a nakrájajte ich veľmi na tenko. Vložte do misky kyslú kapustu, nakrájanú cibuľu, pridajte mleté čierne korenie a zalejte slnečnicovým olejom. Ak je to žiaduce, môžete pridať zelenú a mletú červenú papriku. Všetko dobre premiešajte.
Krok 3
Naše cesto rozdelíme na 3 časti a vyvaľkáme veľké, ale veľmi tenké koláče. Na jeden plochý koláč rovnomerne rozložíme 1/3 kapusty a zvinieme ju. Zovrieme chvosty rolky. Rolku položte na vymastený rošt. Vyrábame ďalšie dve také rolády. Paríme 35-40 minút.
Krok 4
Hotovú rolku vyberte z mriežky, dajte na krásnu misu, nakrájajte na kúsky, zalejte kyslou smotanou a posypte bylinkami. Roládu môžete jesť s maslom, majonézou alebo kečupom.
