Teraz už pre mnohých nie je tajomstvom, že princíp fungovania merača dusičnanov sa nelíši od bežného merača soľného roztoku. Zároveň je jeho cena 10-krát nižšia (600, nie 6000 rubľov) a pomáha detekovať nebezpečné výrobky s vysokou úrovňou dusičnanov, ktoré sú nebezpečné v tom, že znižujú imunitu. Vysokú hladinu dusičnanov nepriamo potvrdzuje veľkosť ovocia a zeleniny a charakteristické škvrny na nich.
Inštrukcie
Krok 1
Pred uskutočnením merania dusičnanov soľným metrom je potrebné zeleninu a ovocie zohriať na izbovú teplotu 22 - 24 stupňov Celzia. Ak je zelenina alebo ovocie studené, budú hodnoty pre každý stupeň menšie o 5 ppm, ak sú horúce - sú teda vyššie pre každý stupeň teploty. Napríklad pri meraní varenej repy pri 40 stupňoch teploty ukazoval soľný meter 290 ppm, ale po ochladení na teplotu miestnosti 22 stupňov bol indikátor 200 ppm.
Potom stlačte tlačidlo zapnutia / vypnutia na mlynčeku na soľ, vložte ho do ovocia alebo zeleniny a stlačením tlačidla Temp zmerajte teplotu.
Krok 2
Hrot soľníka by mal byť úplne ponorený do ovocia alebo zeleniny, ktorá sa má merať.
Krok 3
Zmerajte namerané hodnoty hladiny dusičnanov v skleníkovej uhorke - bližšie k chvostu (dĺžka chvosta je zvyčajne 4 cm), zvyčajne 1,5–2-krát vyššia ako hladina dusičnanov. Hladinu dusičnanov navyše nepriamo potvrdzuje štruktúra uhorkovej dužiny - je sypká a ako rôsol, samotná uhorka je mäkká a hnije nasledujúci deň.
Krok 4
Zmerajte namerané hodnoty obsahu dusičnanov v iránskej uhorke: hladina dusičnanov je 120 ppm, čo je menej ako norma dokonca aj pre mletú uhorku (150 ppm MPC) a sú svetlej farby - pretože sa prejavuje nadbytok dusičnanov v uhorkách. tmavozelenou farbou šupky, ktorú vidno na fotografii vpravo od skleníkovej uhorky: 525 ppm.
Krok 5
Zmerajte hladinu dusičnanov v pomarančoch z Turecka: 122 ppm - pri 60 ppm MPC a prítomnosť dusičnanov nepriamo potvrdzujú svetložlté škvrny na pomarančovej kôre a skutočnosť, že pri vyložení na obchodné poschodie už polovica z nich bola prehnitý.
Zmerajte hladinu dusičnanov v citrónoch z Turecka: 220 - 442 ppm zo 60 ppm MPC. Tieto citróny namiesto vysušenia, ako sa to u citrónov zvyčajne stane po týždni skladovania, jednoducho zhnijú. Na fotografii je hnedá škvrna - proces sa zjavne už začal.
Krok 6
Odmerajte hladinu dusičnanov v cibuli: 226 ppm zo 60 ppm MPC. Nepriamo prítomnosť dusičnanov potvrdzuje veľkosť cibule v priemere - 6,5 cm a priemer cibule bez dusičnanov by mal byť 4 cm. Tiež vďaka dusičnanom veľmi rýchlo rastie zelená cibuľa z cibule do peria.
Zmerajte hladinu dusičnanov pre šampiňóny skleníkové: 200 ppm zo 40 ppm je prípustné. Pravdepodobne musíte brať do úvahy kultiváciu na hnoji, ktorá dáva rovnaký výsledok ako kŕmenie dusičnanmi. A šampiňóny sa pestujú hlavne na hnoji.
Krok 7
Zmerajte hladinu dusičnanov v jablkách: z Poľska - 62 ppm, ruské s leskom po stranách ako poľské - 47 ppm, ruské bez lesku s hnedými škvrnami - 64 ppm. Všetky sú jedlé, pretože maximálna prípustná koncentrácia je 60 ppm, ale je potrebné odstrániť šupku lesklých jabĺk, aby sa konzervačný prostriedok difenylanín používaný na ošetrenie jabĺk (aby na konci zimy nemal hnedé škvrny), nepoškodiť žalúdok.
Krok 8
Zmerajte hladinu dusičnanov u kurčiat: 574-921 ppm od 200 ppm MPC, hovädzieho mäsa: 663-703 ppm od 200 MPC! Po varení, po 10 minútach, v kuriatku zostane 290 ppm. To znamená, že mäso a kuracie mäso môžete na grile piecť až po prevarení.
