Predpokladá sa, že obilniny by mali tvoriť až 40% dennej stravy - patria sem celozrnné pečivo, cestoviny a obilniny.
Aké sú výhody kaše
Cereálne obilniny sú zdrojom pomalých sacharidov, dobre a dlhodobo zasýtia a vláknina v ich zložení prispieva k vynikajúcemu fungovaniu tráviaceho traktu. Cereálie obsahujú rastlinné bielkoviny, minerály a aminokyseliny. Vďaka použitiu obilnín sa zlepšuje stav vlasov, nechtov a pokožky, toxíny a toxíny sa vylučujú z tela.
Aké obilniny nepoškodzujú postavu
Zelená pohánka
Jedná sa o surovú obilninu s nenápadnou chuťou lieskových orechov. Zelená pohánka sa hodí k iným produktom bez prerušenia chuti pokrmu. Táto obilnina obsahuje horčík, železo, fosfor a vitamíny a je bezlepková. Najlepšie je variť zelenú pohánku tak, že ju pár hodín zaparíte vriacou vodou. Tiež môžu byť obilniny naklíčené a pridané do šalátov.
Obilné ovsené vločky
Je potrebné poznamenať, že celé zrná majú stravovacie vlastnosti, nie okamžité vločky. Ovsené vločky sú všeobecne jednou z najzdravších obilnín. Ovsené vločky regulujú metabolizmus tukov a pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi.
Proso
Najmenej alergénne zrno. Použitie proso pomáha eliminovať toxíny z tela. Obsahuje draslík, horčík, fosfor, PP a vitamíny skupiny B.
Divoká ryža
Výrazne sa líši od bežnej bielej ryže. V skutočnosti to nie je ani ryža, ale semená bylinnej vodnej tsitsania. Obsahuje veľa rastlinných bielkovín a kyseliny listovej. Zlepšuje metabolizmus a zvyšuje imunitu. Metóda varenia je rovnaká ako pri obyčajnej ryži. 100 g varenej divokej ryže obsahuje najviac 100 kcal.
Quinoa
Mimoriadne zdravý produkt, ktorý obsahuje viac vlákniny, rastlinných bielkovín a kyseliny listovej ako iné zrná. Quinoa chutí ako neleštená ryža a vyzerá ako pohánka alebo kukurica. V prípade quinoa fazuľu opláchnite a namočte na 2 hodiny, potom povarte asi 15 minút v pomere 1 diel obilnín a 2 diely vody. Pre výraznú chuť môžete cereálie pred varením v suchej panvici zapáliť.
