Kaša je uznávaná ako jedno z najtradičnejších jedál v ruskej kuchyni. Sú nielen výdatné, chutné, môžu sa podávať s rôznymi plnkami, varené vo vode alebo mlieku, ale sú aj veľmi užitočné, bohaté na vitamíny a mikroelementy.
TOP-3 najviac kalorické druhy obilnín
Medzi tri najviac kalorické cereálie patria ovsené vločky, proso a ryža.
Prvá odroda jedál obsahuje asi 345 kcal na 100 gramov. Práve ovsené vločky sú považované za jeden z najlepších druhov raňajok, pretože môžu dodávať energiu takmer celý deň, a preto sa bežne používajú napríklad vo Veľkej Británii.
Ovsené vločky obklopujú steny žalúdka, a preto sú užitočné pri chorobách, ako je zápal žalúdka, vredy a iné ochorenia.
Druhou v obsahu kalórií je proso kaša s 334 kcal na 100 gramov. Okrem potrebnej energie je táto miska schopná odstrániť z ľudského tela možné prebytočné tuky a soli a je tiež bohatá na vitamín A, ktorý hrá úlohu pri regenerácii kožných tkanív a pri udržiavaní vlhkosti v nich. Kaša je tiež užitočná kvôli prítomnosti horčíka a vápniku, ktoré normalizujú prácu kardiovaskulárneho svalu.
Bohužiaľ, v moderných obchodoch nie je vždy možné kúpiť presne potrebnú a užitočnú kašu z prosa, pretože táto obilnina sa skladuje pomerne krátko.
Správne proso krúpy by mali mať žiarivo žltú farbu a jeho námraza signalizuje úbytok základných vitamínov a mikroelementov v produkte.
Ryžová kaša uzatvára TOP-3 z najviac kalorických potravín tohto druhu s 330 kcal na 100 gramov suchých obilnín. Ryža obsahuje škrob a bielkoviny, rýchlo a ľahko sa vstrebáva do tela a je pokrmom zaradeným do rôznych diét.
Ostatné druhy obilnín konzumované v potravinách
Pohánková kaša, ktorej obsah kalórií 100 gramov dosahuje 329 kcal, je jedným z najobľúbenejších jedál medzi ľuďmi, ktorí sledujú svoju vlastnú váhu a snažia sa schudnúť. Je bohatý na železo, vápnik, vitamín B a ľahko stráviteľné bielkoviny.
Lekári uznávajú konzumáciu pohánkovej kaše ako jeden z najefektívnejších nedrogových spôsobov prevencie kardiovaskulárnych chorôb.
Je to pohánka, ktorá je účinná pri výskyte opuchov, hypertenzie, ako aj pri ochoreniach pečene. Pri konzumácii je možné obnoviť narušenú prácu žalúdka a trávenia. Táto vlastnosť pohánkovej kaše je spôsobená prítomnosťou vo svojom zložení prírodnej látky - kvercetínu, ktorý je tiež uznávaný ako účinný pri liečbe a prevencii rakoviny.
Krupicová kaša s 326 kcal v 100 gramoch suchých obilnín je tiež užitočná pre zdravý stav tela. Miska má vysoký obsah lepku (rastlinných bielkovín) a kaša je indikovaná na rôzne ochorenia gastrointestinálneho traktu. Napriek tomu za posledných pár rokov odborníci na výživu mierne zmenili svoj postoj k tomuto produktu, pretože lepok môže vyvolať alergické reakcie a vyplavovať vápnik z tela.
Obľúbeným jedlom mnohých severokaukazských národov je kukuričná kaša s 325 kcal na 100 gramov. Zloženie tohto produktu okrem mnohých vitamínov zahŕňa aj kremík, ktorý priaznivo ovplyvňuje stav zubov. Kukuričná kaša ako jedna z kalórií s najnižším obsahom kalórií je účinná pri chudnutí a odstraňovaní prebytočného tuku z tela.
Je indikovaný na chudnutie a anémiu a na najnižší obsah kalórií z obilnín - perličkový jačmeň (324 kcal na 100 gramov suchého produktu). Toto jedlo obsahuje veľa vitamínov B a stopových prvkov. Je to jačmenná kaša, ktorá sa predpisuje ľuďom trpiacim alergickými reakciami na veľa potravín.
