Ak viete, ako správne kombinovať výrobky v procese varenia, potom nikdy nebudete mať problémy s kilami navyše. Chcete schudnúť? Pochopte tieto jednoduché pravidlá kompatibility.
Moderné jedlo nie je bohaté na vitamíny a minerály, takže správna kombinácia jedál umožňuje mnohým ľuďom získať z domácich jedál dvojnásobný úžitok. Mnoho vitamínov obsiahnutých v potravinách sa vstrebáva do krvi iba za špecifických podmienok. Celým tajomstvom je vytvárať priaznivé prostredie pre trávenie, to znamená správne kombinovať potraviny, ktoré sú k sebe vhodné, v jednom jedle.
Pomocou týchto tipov obohatíte svoj jedálniček!
- Na raňajky je lepšie piť džús, jesť škrobovú zeleninu. Na obed si vyberte bielkovinové jedlá a na večeru sacharidy, ako napríklad kaša, cestoviny, zemiakový kastról.
- Denná potreba železa je 15 mg a najlepším zdrojom je červené mäso (kačica, morka, hovädzie mäso). Ale železo sa asimiluje iba vtedy, ak je varené mäso kombinované s jablkami alebo pomarančmi, ale takéto jedlo je pre obvyklý stôl v Rusku vzácnosťou. Mäso bude dobre tráviť, ak ho zapijete šťavou z pomaranča, grapefruitu, jablka alebo granátového jablka, ako aj šťavy z brusníc.
- Syr a klobása sú trpkými nepriateľmi. Americkí odborníci na výživu pevne veria, že mäso a syr by sa nemali kombinovať. Faktom je, že takáto kombinácia produktov je absorbovaná telom dlho, pretože tieto dve zložky potrebujú rozdielnu koncentráciu tráviacej šťavy.
- Ďalšou neužitočnou kombináciou sú škrobové a bielkovinové jedlá, napríklad dusené alebo vyprážané zemiaky s mäsom alebo cestovinami. Sendviče so syrom, knedle s tvarohom, zemiaky s hubami, krutóny s vajcami - v dôsledku konzumácie takéhoto jedla môžete pociťovať ťažkosti v žalúdku alebo mravčenie v boku.
- Ako kombinovať potraviny so správnou výživou? Mäso, ryby a miešané vajcia, rovnako ako tvaroh, je najlepšie kombinovať s bylinkami alebo zeleninou, ako je kapusta, uhorka, baklažán. Ale zelenina, obsah škrobu (napríklad zemiaky), sa najlepšie varí s obilninami. Napríklad ryža s cuketou, proso s tekvicou.
- Čo majú spoločné orechy, morské plody a zelený čaj? Tieto potraviny obsahujú zinok, ktorý nás chráni pred metabolickým syndrómom. Sladkosti, mlieko, jogurt a fermentované mliečne výrobky môžu interferovať s dôležitou absorpciou mikroelementu. Takže nedávajte do rajnice orechy, nalejte mlieko do zeleného čaju, podávajte špagety s morskými plodmi. Zinkové jedlá sa najlepšie kombinujú s potravinami, ktoré obsahujú mangán. Jedná sa o hrozno, jablká, slivky, černice, obilniny, otruby.
Kompetentnou kombináciou potravinových výrobkov je celá veda, ktorej znalosť bude mať za následok dobré zdravie pre vás!
