Aj keď systém oddelenej výživy, ktorý je populárny medzi tými, ktorí chudnú, dostal vyvrátenie od fyziológov a odborníkov na výživu, je v ňom isté racionálne zrno. Aké potraviny by sa skutočne nemali kombinovať?
Mastné a sladké
Nie najužitočnejšia, ale veľmi chutná kombinácia, živým príkladom je sušienkový koláč s tukovým maslovým krémom. Takéto jedlo však môže nielen poškodiť postavu, ale tiež spôsobiť poruchy trávenia, pretože tuky a jednoduché sacharidy aktívne stimulujú črevá.
Mastné a slané
Táto kombinácia potravín môže vážne zaťažiť cievy, takže by ich nemali zneužívať ľudia s hypertenziou. Je nežiaduce soliť výdatne tučné jedlá, aby sa nezvyšovalo riziko vzniku aterosklerózy.
Mlieko a bylinné výrobky
Každý vie, že mlieko by sa nemalo kombinovať s uhorkami takmer od detstva, ale existuje celá škála výrobkov, ktoré sa nedajú kombinovať s mliekom - sú to jablká, melón, citrusové plody, paradajky, kapusta. Faktom je, že s vekom môže telo stratiť schopnosť vstrebávať mliečny cukor a rastlinné potraviny iba zvyšujú nepríjemné pocity v bruchu a niekedy dokonca spôsobujú hnačky. Je lepšie používať mlieko s obilninami, zemiakmi, chlebom.
Mlieko a živočíšne výrobky
A opäť sa mlieko dostalo „do distribúcie“. Čo je zlé na jeho kombinácii s mäsom alebo rybami? Faktom je, že laktóza má tendenciu zvyšovať hladinu cholesterolu, ktorý sa rovnako nachádza v živočíšnych produktoch. Pokiaľ však nie ste vyznávačom typických fínskych jedál, nemusíte sa príliš trápiť - v ruskej a tradičnej európskej kuchyni sa takáto kombinácia prakticky nenachádza.
Melón a akýkoľvek výrobok
Melón je zelenina z čeľade tekvicovité a nemal by sa konzumovať ani v kombinácii s inými výrobkami, ani ako dezert. Faktom je, že toto ovocie sa netrávi v žalúdku, ale v črevách. Ak počas tejto doby v žalúdku zostane nejaké jedlo, ktoré bráni melónu vo vstupe do čriev, výsledkom bude kolika, nadúvanie a hnačky. Melón by sa preto mal jesť iba oddelene od akýchkoľvek iných potravín a najskôr 2 hodiny po jedle.
Jahňacie jedlá a studené nápoje
Mastné jahňacie jedlá sú už ťažko stráviteľné a v kombinácii so studeným nápojom bude tento proces ešte náročnejší. Preto by ste nemali kebab umývať ľadovým pivom - nie nadarmo sa v strednej Ázii podáva pilaf s horúcim čajom.
