Nie je nič lepšie ako chrumkavosť čerstvo upečeného chleba, jeho vôňa a chuť. Snáď každý človek používa chlieb vo svojom každodennom živote. Aj keď mnoho dietológov tvrdí, že chlieb by sa nemal jesť, hovorí sa o tom, že patrí k múčnym výrobkom obsahujúcim obrovské množstvo kalórií.
Chlieb je potravinársky výrobok, ktorý sa skladá najmenej z 2 zložiek: múky a vody. Ale často sa do neho pridáva aj soľ, droždie a prášok do pečiva. Na prípravu chleba sa používajú rôzne druhy múky, najčastejšie je to pšeničná a ražná múka, o niečo menej často narazíte na kukuricu a jačmeň.
Obľúbené prísady do chleba sú tiež:
- hrozienka, - sezam, - mak, - orechy, - slnečnicové zrná, - sušené marhule.
Zoznam je nekonečný, pretože chlieb sa hodí k mnohým výrobkom. Napríklad ražný chlieb je bohatý na vitamíny a minerály, ako je vláknina, organické kyseliny, ale aj na sodík, fosfor a železo.
Mierny obsah kalórií
Koľko kalórií dá chlieb tomu, kto ho konzumuje, závisí výlučne od druhu produktu. Biely chlieb obsahuje 226 kilokalórií, zatiaľ čo ražný chlieb obsahuje 214 kilokalórií, v zásade rozdiel medzi nimi nie je veľký, ale často je dôležitý pre tých, ktorí dodržiavajú prísnu diétu.
Nasledujúce druhy chleba sa považujú za vodcov kalórií:
- bageta - 283 kcal;
- bochník stola - 284 kcal;
- nakrájaný bochník - 264 kcal.
Dietetika
Ako si dokážete predstaviť, nie nadarmo odborníci na výživu vyraďujú chlieb zo zoznamu často konzumovaných potravín, pretože okrem bohatých minerálov a vitamínov obsahuje aj značné množstvo kalórií vedúcich k nadmernej hmotnosti.
Niektorí ľudia si myslia, že ak budete jesť napríklad celozrnný chlieb s otrubami, potom je nemožné sa zlepšiť, údajne je v ňom málo kalórií. Ale to je len mýtus, aj taký zdravý bochník obsahuje až 190 kalórií na 100 gramov. Ale na druhej strane, chlieb z otrúb pomáha rýchlo uspokojiť hlad a očistiť telo, reguluje metabolické procesy a rastlinné vlákna, ktoré ho tvoria, slúžia ako vynikajúce prostredie pre prospešné črevné baktérie.
Malé triky
Ak stále nemôžete žiť bez chleba, existuje niekoľko malých trikov. Kúpte si nízkokalorický chlieb: nebudete môcť jesť viac ako obvykle, dostaví sa pocit sýtosti a kalórie sa nezvýšia. Použite praktickú psychológiu: oklamte telo na vlastné oči, nakrájajte chlieb na malé kúsky, aby ste si boli istí, že ste skonzumovali množstvo potrebné na každý deň, pričom v skutočnosti jete menej.
