Nakladané medové huby majú nielen vynikajúcu chuť, ale aj relatívne malú veľkosť, čo zase umožňuje používať tento produkt ako hlavnú prísadu na prípravu rôznych šalátov. Nakladané medové huby sa dobre hodia k čerstvej a varenej zelenine, mäsovým výrobkom, vajciam a syrom.
Šalát s nakladanými medovými hubami a kuracím filé
Požadované prísady:
- 300 g kuracieho filé;
- 200 g nakladaných medových húb;
- 4 stredne veľké zemiaky;
- 2 vajcia;
- 100 g majonézy alebo kyslej smotany;
- čerstvý kôpor.
Podrobný návod:
- Najprv musíte kuracie filé uvariť v mierne osolenej vode.
- Zemiaky umyte pod tečúcou vodou, potom ich spolu so šupkou uvaríme - takto si zachová pôvodnú štruktúru a pri miešaní šalátu sa nerozpadnú.
- Potom kuracie vajcia uvarte natvrdo (majú sa variť vo vriacej vode najmenej 15 minút).
- Varené zemiaky a vajcia ochlaďte v studenej vode, potom zemiakom odstráňte vrchnú šupku a vajcia ošúpte.
- Ďalej nakrájajte zemiaky na stredne veľké kocky, nakrájajte uvarené kuracie filé na tenké prúžky a nakrájajte kuracie vajcia nožom alebo hrubým strúhadlom.
- Všetky ingrediencie spojíme v hlbokej šalátovej miske, pridáme k nim nakladané huby, najskôr z nich scedíme soľanku a nadrobno nakrájanú zelenú.
- Hotový šalát naplníme svetlou majonézou alebo kyslou smotanou a potom dôkladne premiešame.
- Šalát s nakladanými medovými hubami a kuracím mäsom je vynikajúce, uspokojivé a výživné jedlo, ktoré je ideálne pre športovcov a pre tých, ktorí držia diétu.
Šalát s nakladanými hubami a šunkou
Požadované prísady:
- 300 g údenej šunky;
- 200 g nakladaných medových húb;
- 2 kuracie vajcia;
- 2 stredné mrkvy;
- 100 g majonézy alebo kyslej smotany na zálievku.
Podrobný návod:
- Najskôr uvarte vajcia a mrkvu, ochlaďte ich v studenej vode, potom olúpte vajcia zo škrupiny a zeleninu zo šupky.
- Údenú šunku a uvarenú mrkvu nakrájajte na úhľadné prúžky, kuracie vajcia nasekajte nožom alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Z nakladaných húb scedíme soľanku a huby pridáme do šalátovej misy v celku alebo nasekané.
- Šalát naplníme majonézou alebo kyslou smotanou a všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Nechajte jedlo trochu povariť, potom ho môžete podávať.
- Na želanie je možné do hotového šalátu pridať krutóny, krutóny alebo vlašské orechy.
Šalát s nakladanými medovými šampiňónmi a syrom
Požadované prísady:
- 300 g kuracieho filé;
- 200 g nakladaných medových húb;
- 50 g tvrdého syra;
- 50 g čerstvého kôpru;
- 3 kuracie vajcia;
- 2 nakladané uhorky;
- 2 stredné zemiaky;
- 200 g majonézy;
- podľa chuti osolíme.
Podrobný návod:
- Nádobu s hubami otvorte, scedte z nej marinádu a šampiňóny vložte do hlbokej misy ako prvú vrstvu na šalát. Potom huby posypeme nadrobno nasekaným kôprom.
- Kuracie filé uvaríme do osolenia v slanej vode, necháme vychladnúť, potom nakrájame mäso na malé kúsky a rozložíme z neho druhú vrstvu, ktorú si hojne vymastíme majonézou.
- Ďalšiu vrstvu šalátu tvorí tvrdý syr, predtým nastrúhaný na hrubom strúhadle.
- Zemiaky uvaríme v uniformách, ochladíme ich v hrnci so studenou vodou, olúpeme, potrieme na hrubom strúhadle a dáme na vrstvu strúhaného syra. Vrstva zemiakov by mala byť mierne osolená a ochutená majonézou.
- Vajcia uvarené natvrdo, olúpané, nakrájané na tenké prúžky a natreté na vrstvu varených zemiakov.
- Z nakladaných uhoriek vytlačte soľanku, rozotrite ich na hrubom strúhadle a rozložte ich ako poslednú vrstvu šalátu.
- Hotový šalát so syrom a nakladanými hubami dáme do chladničky, aby boli všetky vrstvy poriadne nasiaknuté. Pred podávaním musí byť šalát premiestnený do iného širokého pokrmu, aby bola vrstva nakladaných húb navrchu.
