Med je skutočnou zásobárňou vitamínov a živín. Prospešné vlastnosti tohto prírodného a ekologického produktu sú známe už dlho. Pomáha posilňovať imunitný systém a pomáha telu vyrovnať sa s rôznymi infekciami a chorobami. Aby ste však z medu vyťažili maximum, musí sa správne skladovať.
Inštrukcie
Krok 1
Na skladovanie medu nepoužívajte medené, železné a plastové nádoby. V prvých dvoch môže oxidovať v dôsledku prítomnosti kovov, ako je meď, zinok alebo olovo. V druhom prípade bude cukrovaný oveľa skôr a pri dlhodobom skladovaní môže byť všeobecne zdraviu nebezpečný, najmä ak ho skladujete na priamom slnku a pri vysokých teplotách.
Krok 2
Na uskladnenie medu používajte sklenené nádoby (najlepšie tmavé), keramiku alebo prírodné drevo. V druhom prípade je lepšie uprednostniť sudy z buku, cédru, platanu, lipy alebo brezy. Produkt v takomto obale dlho nestratí živiny, najmä ak je hermeticky uzavretý - to je ďalšia podmienka správneho skladovania medu. Kuchynský riad vyrobený z týchto materiálov tiež pomôže zachovať tekutú konzistenciu produktu po dlhšiu dobu.
Krok 3
Uchovávajte med mimo dosahu priameho slnečného žiarenia, najmä ak je uložený v sklenených nádobách - jasné svetlo má na takýto výrobok deštruktívny účinok. Najlepšie je dať ho do tmavej, chladnej skrinky alebo suterénu. Ideálna teplota na dlhodobé skladovanie medu sa pohybuje od 0 do + 10 ° C. Pri vyššej alebo nižšej úrovni začne produkt pomaly strácať svoju charakteristickú arómu, farbu a liečivé vlastnosti. Avšak na krátky čas je schopný odolávať teplotám až do -20 ° C. Je žiaduce, aby vlhkosť v mieste skladovania medu bola 60-80%.
Krok 4
Uchovávajte med mimo výrobkov s výraznou arómou, pretože veľmi dobre absorbuje pachy, najmä ak je obsiahnutý v netesnej nádobe. V žiadnom prípade by sa nemal skladovať vedľa korenia a v chladničke s kyslou uhorkou. Prirodzene by to malo byť tiež chránené pred akýmikoľvek chemikáliami.
Krok 5
Skladujte plásty s medom v čistom skle, dreve alebo keramike. Plást nakrájajte na malé kúsky, vložte do nádoby, pevne ju uzavrite a vložte do tmavej skrinky alebo do chladničky na hornej poličke.
Krok 6
Med z nádoby vyberajte iba čistou suchou lyžičkou, najlepšie keramickou alebo drevenou. Aj keď v takomto výrobku pleseň nikdy nezačne, vnikanie vlhkosti alebo iných látok môže urýchliť proces sladenia.
Krok 7
Konzumujte kryštalizovaný med bezpečne, pretože cukor je prirodzený proces zmeny tohto produktu, ktorý nijako neovplyvňuje jeho prospešné vlastnosti. Pre ľahšie použitie pri pečení je možné ho bez varu rozpustiť vo vodnom kúpeli. Je však lepšie ihneď použiť roztavený produkt.
