Ako skladovať cesnak doma na zimu? Takúto otázku môže položiť každý fanúšik tohto produktu. To nie je prekvapujúce, pretože výrobok bol dlho považovaný za liek na mnohé choroby a ochorenia. Existuje niekoľko spôsobov, ako skladovať cesnak doma.
Existujú dva hlavné spôsoby, ako skladovať cesnak doma: teplý a studený. Prvý je vhodný pre letné odrody produktu, druhý pre zimné odrody. Teplá metóda je možná, keď teplota v miestnosti kolíše medzi 16-20 ° C a vlhkosťou vzduchu od 50 do 70%. Studená metóda je vhodná s indikátormi 2 - 4 ° C, respektíve 70 - 80%.
Za zmienku tiež stojí, že zimný cesnak má kratšiu trvanlivosť ako letný. Je oveľa rozmarnejší a ľahšie prístupný rôznym plesniam a chorobám. Preto sa vysádza bližšie k jeseni.
Tradičné spôsoby skladovania cesnaku
Skladovanie cesnaku doma je dlhou tradíciou. Storočia tejto praxe priniesli správnu cestu - tkanie vencov alebo vrkočov. Navyše nie je potrebné vedieť ich utkať. Stačí ich zavesiť za lano v miestnosti pri izbovej teplote a nechať visieť „na požiadanie“. Jedná sa o to, že cesnak dýcha a nevysychá na čerstvom vzduchu.
Produkt môžete umiestniť aj do škatúľ alebo pančúch. Nádobu je potrebné skladovať na chladnom a suchom mieste. Z času na čas sa odporúča ovocie triediť, aby ste odstránili pokazené.
Nové spôsoby skladovania
„Nový“je relatívny pojem. Metódy uvedené nižšie boli vynájdené v minulom storočí. Ale ich účinnosť v porovnaní s tradičnými metódami bola preukázaná už mnohokrát.
- Odlúpte klinčeky, odstráňte nejedlé časti a opláchnite.
- Sterilizujte nádoby a vložte do nich cesnak.
- Naplňte nádobu múkou a zatvorte nylonové veko.
- Nádoby umiestnite na chladné miesto.
Produkt môžete tiež umiestniť do drevenej škatule striedajúcou vrstvu klinčekov s vrstvou hrubej soli alebo suchých pilín. Usporiadajte kúsky tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Nad čím treba uvažovať?
Pri domácom skladovaní cesnaku na zimu môžu hlavy produktu vyschnúť. Aby ste tomu zabránili, namočte ich do tekutého parafínu. Keď stuhne, vytvorí sa na hlavách tvrdá vrstva, ktorá zabráni odparovaniu vlhkosti.
Aby sa zabránilo klíčeniu cibuľovín cesnaku, ich dná sa vypaľujú cez otvorený oheň. Ako zdroj bude slúžiť horák na sviečky alebo plynový sporák.
Ak potrebujete skladovať cesnak v byte, umiestnite ho na suché, tmavé a chladné miesto mimo vykurovacích systémov. K tomu je vhodný krytý balkón alebo chladnička. Ak chcete zabrániť vstupu svetla, vložte výrobok do tmavého, nepriehľadného vrecka alebo nádoby.
