Nie je žiadnym tajomstvom, že vynikajúcu zmrzlinu si môžete pripraviť aj doma. To je to, čo vám navrhujem urobiť. Tu je recept na taliansku čokoládovú zmrzlinu. Myslím, že sa vám bude páčiť.
Je to nevyhnutné
- - mlieko - 6 pohárov;
- - tmavá čokoláda - 340 g;
- - cukor - 1 pohár;
- - vaječný žĺtok - 12 ks.;
- - kakaový prášok.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmeme si pomerne veľký kastról, do ktorého dáme nasledujúce ingrediencie: trochu rozšľahaného žĺtka vopred, rovnako ako kryštálový cukor a 3 šálky mlieka. Po vložení zmesi na sporák ju za stáleho šľahania poriadne zahrejeme, kým hmota nezačne hustnúť.
Krok 2
Po vybratí hustej mliečno-žĺtkovej zmesi z ohňa zmiešajte s nasledujúcimi ingredienciami: zvyšné 3 poháre mlieka a polovicu tmavej čokolády, ktorá bola predtým nasekaná na strúhadle alebo rozdrobená na veľmi malé kúsky. Všetko miešajte, kým výsledná hmota nemá homogénnu konzistenciu. Upozorňujeme, že mlieko by malo byť nalievané postupne, nie naraz.
Krok 3
Vytvorenú čokoládovú hmotu vložte do chladničky na ochladenie. Môže sa tiež ochladiť umiestnením na ľad.
Krok 4
Po rozotretí zvyškov tmavej čokolády na jemnom strúhadle ich pridajte k hlavnej stuhnutej hmote. Všetko poriadne premiešajte, potom výslednú zmes preložte do vhodnej misky a odošlite do mrazničky. Miešajte budúcu pochúťku 3-4 hodiny každých 30 minút.
Krok 5
Hotový dezert pred podávaním navrch posypte kakaovým práškom. Talianska čokoládová zmrzlina je pripravená!
