Mätová zmrzlina s kúskami čokolády má úžasnú osviežujúcu chuť. Nezvyčajná kombinácia ingrediencií sa ukázala ako veľmi úspešná. Navrhujem, aby ste si pripravili tento dezert.
Je to nevyhnutné
- - čerstvé mlieko - 0,5 l;
- - krém 30% - 250 ml;
- - cukor - 125 g;
- - čerstvý špenát - 50 g;
- - mäta - 1 zväzok;
- - vaječné žĺtky - 3 ks.;
- - čokoláda - 70 g.
Inštrukcie
Krok 1
Po dôkladnom opláchnutí špenátových listov ich vložte do vhodného hrnca spolu s kryštálovým cukrom a pohárom čerstvého mlieka. Túto zmes povaríme 5 minút.
Krok 2
Po uplynutí času túto zmes odstavíme zo sporáka, rozšľaháme pomocou tyčového mixéra. Vzniknutú hmotu potrieme lyžičkou, potom pretiahneme cez jemné sitko do samostatného pohára a na chvíľu ju vyberieme, kým úplne nevychladne.
Krok 3
Medzitým vetvičky mäty dôkladne opláchnite. Potom ho vložte do čistej samostatnej nádoby a zakryte zvyškom čerstvého mlieka. Po vyvarení vytvorenej zmesi ju odstavte zo sporáka a nedotýkajte sa jej 30 minút. Po uplynutí času preceďte tekutinu mliečnej mäty a nechajte vychladnúť.
Krok 4
Mixérom rozšľaháme surové žĺtky, pridáme k nim mätu a špenátové mlieko. Všetko zmiešajte tak, ako má. Po naliatí výslednej zmesi do hrubostennej misky ju za stáleho miešania zahrejeme na miernom ohni, kým nezhustne.
Krok 5
Po vybratí riadu so zahustenou zmesou zo sporáka do nej pridáme smotanu. Po správnom premiešaní všetkého nechajte zmes vychladnúť.
Krok 6
Vychladnutú hmotu vložte do pripravenej plastovej nádoby a vložte ju na asi 60 minút do mrazničky. Po uplynutí času zamrazenú hmotu na tento účel premiešajte vareškou a pošlite ju späť na hodinu na zmrazenie. Tento postup opakujte ešte 3-krát.
Krok 7
Keď zmrzlinu miešate naposledy, pridajte do nej nasekanú čokoládu.
Krok 8
Dezert nechajte úplne stuhnúť, potom podávajte v miskách alebo sklenených pohároch. Mätová zmrzlina s kúskami čokolády je pripravená!
